1.职业道德是指从事一定职业劳动的人们,在长期的职业活动中形成的( )。
A.行为规范
B.操作程序
C.劳动技能
D.思维习惯
参考答案:A
2.大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物,是由于大豆中富含( )。
A.饱和脂肪酸
B.脂肪氧化酶
C.不饱和脂肪酸
D.蛋白酶
参考答案:C
3.鱼类的的脂肪与畜类脂肪不同,其中含( )较多,这些脂肪具有预防动脉硬化、降低血脂和血胆固醇的作用。
A.长链不饱和脂肪酸
B.长链饱和脂肪酸
C.短链不饱和脂肪酸
D.短链饱和脂肪酸
参考答案:A
4.下列哪一项( )不符合孕早期膳食要点。
A.选择促进食欲食物
B.选择容易消化的食物
C.少食多餐
D.补充维生素D
参考答案:D
5.哺乳对母体健康的影响,不正确的是( )。
A.避免发生*肿胀
B.预防产后肥胖
C.促进产后子宫恢复
D.减少贫血的发生
参考答案:D
6.以下关于学龄前儿童的平衡膳食观点,不正确的是( )。
A.膳食要多样化
B.可以食用普通家庭膳食
C.以一日“三餐两点”制为宜
D.不偏食、不挑食、少零食
参考答案:B
7.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )。
A.叶酸、维生素B6、铁
B.维生素A、碘、钙
C.维生素
C.锌、碘
D.锌、叶酸、维生素A
参考答案:D
8.为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为( )。A、蛋类
B.谷类
C.豆类
D.肉类
参考答案:B
9.下列对于牛乳和母乳比较,正确的陈述是( )。
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
参考答案:A
10.食物频率法调查表中除了食物名单外,最主要的还应包括( )。
A.食物类别
B.食用频率
C.食用时间
D.进食地点
参考答案:B