被誉为“银杏之乡”的泰兴，以银杏、黄桥烧饼“二绝”闻名于世。而我对银杏更是情有独钟。马路边、寺庙里处处都有它们潇洒、挺秀的身影。
银杏树高约五米，它的叶子形态为扇形，叶长约五厘米，叶柄长约三厘米。它的叶脉从主脉分散开来，成一个“月”字形。叶子边缘上有一条枯黄色的锯条，其余部分是翠绿色，上面还有一些褐色的斑点，多么像一块金镶玉呀！这一定是大自然精心雕刻的艺术品。
银杏树是爱奉献的树。它的果实银杏是一种名贵的食材，味道微苦，但很美味，人们经常在炖鸡汤的时候放上几个，可以提鲜。兴致高的时候，捧上一把放进微波炉里炸上一分钟，糯糯的，绝对是可口的零食。银杏是寒性的食物，不宜多吃，一个人一天可以吃七、八颗，吃多了可能会中毒哦！它的叶子是一种名贵的药材，可以治疗老年痴呆、高血糖、高血压等一些疾病。
银杏树是顽强的树，它最早出现在侏罗纪时代，一直存活到现在。无论寒冬酷暑、狂风暴雨，它依然屹立着。即使叶片被狂风吹落，树干被暴雨打断，它依然不动分毫。
银杏树还是包容的树。它包容树旁小草和鲜花，把绚丽的花朵让给了牡丹，把挺秀的身姿让给了松树。它默默地挺立在天地之间，成就了一处最美的风景。
我爱家乡的银杏树！更爱它那无私奉献和顽强不屈的精神！
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