紫陌红尘,迷离人世,有味才是清欢。思绪微绕弯,拐进那盛满淮安乡味的记忆……
老家住在美食街,淮阳菜系,风味小吃沿着一条街铺满,抬眼望去,甚是馋人。最难以割舍的还是那家的平桥豆腐,只是个女人支持着,记忆中蓝衫白裙,头发随意挽成一束,嘴角总挂着阳光般的微笑,恰恰好。
那日阳光正好,好似佛教里的弥勒佛,暖的人心痒痒的。悄然站在女人身旁,见她挑出各种材料,忽然双手似一对白鸽,手握碗碟,上下翻飞,疾如闪电,只听食料落入沸水中“噗噗”几声,不等察觉,便从调料碗中舀上一勺盐撒入锅中,顺手又勾上点芡粉,将切成丁的豆腐悉数倒进锅里,小煮。那清香随之渐渐升腾,缭绕弥散于屋内,不用一会,便充斥了整个屋子,直叫人嘴馋。细碎的阳光透过窗户直直的打在豆腐羹上,熠熠的,小鱼样跳跃着。 女人也是知我嘴馋,随即盛上一碗热乎的豆腐羹,浇点香油,拌点香菜,撒点胡椒粉,荡了荡便递给我,临了嘱咐一句:“小心烫哦。”接过那碗,也不等,便麻利的舀上一勺,送进口中,热的舌头颤颤的,那香,早已勾了我的魂,哪还在意这些。临近碗底,才晓得要慢慢品尝,这才一小嘬一小嘬的咻着,爽滑不腻。汤羹随着舌尖裹进腹中,温热了身心。那香在全身不安稳地窜动着,撩拨着根根神经,惹人颤动,此甚为人间的一味清欢!
因常来此处,渐与女人混熟,才知她祖上也是做这这门手艺的,以诚信生意,实在做菜为理念,流传至她这已有百年了。这生意也是红红火火,蒸蒸日上,在她家没有卖不掉的日子,从来只会买不到的。即便如此,女人却依旧着着蓝山白裙,嘴角微勾地淡笑着,眉眼间依旧是那副从容淡定。总觉着,她能将每个日子都过成清欢。心中的那根弦仿佛被挑断,暗暗动容着。
后来女人卖了店,摆起了摊位,继续张罗起生意来。问之晓得她家中急需用钱治病,不得已卖了店。心中却依旧放不下那门手艺,想继续做下去。女人陈述时,依旧那么笑着,不蔓不枝的妖娆。心中的那块坚硬仿佛被击碎般,只剩下了柔软。也许,这就是她人生的一味清欢吧,我美美的想着。
暮色沉沉,余晖淡淡,舀上一口平桥豆腐羹,热气渐渐升腾,朦胧了双眼,恍惚间,感受到了女人那份对于传统手艺与家族精神的执着传承,和乐观从容的人生态度。人间有味是清欢。
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