清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂……清明节又称踏青节、行青节、三月节、祭祖节……这是一个扫墓祭祖的日子,也使人们亲近自然,踏青游玩的好日子。
嘘!再悄悄告诉你几个秘密,千万要做好心理准备哦!清明节是三大鬼节之一,听说在鬼节,那些去世了的人的灵魂会穿过土地,去人们家里吓唬别人,所以在我们家乡就有一个风俗,就是到了去祭祖的时候也会带上一把锄头。挖一些土盖在墓地上,还会压一张红纸在墓地头,这样灵魂鬼魄被压在土里面,就不用担心被吓着了。
哦,你刚刚问我,我们家踏青会做些什么?其实在我的家乡踏青,大多数是去田间菜园采艾草。
艾草长什么样?艾草做什么?别急呀,听我慢慢讲。艾草有三大特征,1主根粗长;2叶片有裂齿;3头状花絮椭圆形,还有一股奇异的浓香。只要你记住这些特征,你就能轻松找到他了,记住只在他中间的嫩芯。
艾草是用来做一种糍粑,按照家乡的风俗,每到清明节大家都会去采艾草来做艾糍粑。艾糍粑的做法是这样的:首先洗净艾草,放入开水中煮,一会儿捞出来,将多余的水分挤干,你会发现挤出来的水是碧绿色的。接下来到适量的糯米粉,将煮好的艾草放入糯米粉中和好面,之后再搓成圆形的小季子,小圆团,接着压扁包入馅儿,(我最喜欢吃豆沙馅儿的,又香又甜)最后可蒸可煎用煎的香脆,蒸的呢,则又软糯又香甜,不知道你喜欢吃哪一种口味的呢?
记得一次清明节,我们家一天都没有生火煮饭,净是吃艾糍吧。第一餐吃得津津有味,第=餐就有些腻了,到了第三餐真是吃厌了,我就和家里人赌气,不煮饭我就不吃,可真饿了我一整晚。现在想起来真是好笑!直到现在我才知道清明节也是寒食节,按照古代习俗,寒食节,这一整天都是不能做熟食的。
滴答……滴答……窗外又下起了蒙蒙细雨,可真是清明时节雨纷纷啊!
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