也许,盗汗鸡,你们不知道盗汗鸡是什么?可是在我们家,盗汗鸡可是个如雷贯耳的名字!
盗汗鸡,如您所听,是用盗汗锅蒸出来的鸡。鸡被蒸出来后,香浓的气味,穿入鼻孔,使你久久不能遗忘。
盗汗鸡,鸡皮入口即化,有时候你吃鸡翅时,轻轻一抿,鸡皮已在口中,剩下的只是在骨头与骨头之间的那一道瘦肉罢了。
我们家每次做饭时,几乎都要用一个锅,那个锅里最引人注目的就是那像矛一样,却在顶尖有一个洞的东西——盗汗鸡。
小时候,经常用汤勺把汤灌入那个洞。不过,我们家吃东西,不用抢,而用分。我喜欢吃鸡皮,哥哥喜欢吃瘦肉。所以,我俩就组成了一个组合——“分肉组合”。这样一块既有皮,又有肉的鸡,就被我和哥哥就地正法了。至于大人嘛,该怎么吃,就怎么吃。每次吃完饭后,我都要喝一碗鸡汤,清香的味道缠绕在你的舌尖,让人流年忘返。
每一次吃完饭后,我都会观察一下盗汗锅,蒸钵形似花钵,锅口侧有两个锅耳。
现在,我对盗汗鸡似乎并不感冒。但在我们家餐桌上,永远有盗汗鸡的身影,以它为中心,周围总围着好多菜,虽然我对它不太“感冒”,但它仍然是我们家的畅销菜,这或许是纪念已死去的外公吧,因为外公最会做,吃盗汗鸡。
盗汗鸡一直伴我成长,或许它早已成为我不可或缺的伙伴。
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