1、组成蛋白质的20种氨基酸的化学结构和分类。
2、氨基酸的理化性质。
3、肽键和肽。
4、蛋白质的一级结构及高级结构。
5、蛋白质结构和功能的关系。
6、蛋白质的理化性质(两性解离、沉淀、变性、凝固及呈色反应等)。
7、分离、纯化蛋白质的一般原理和方法。
8、核酸分子的组成,5种主要嘌呤、嘧啶碱的化学结构,核苷酸。
9、核酸的一级结构。核酸的空间结构与功能。
10、核酸的变性、复性、杂交及应用。
11、酶的基本概念,全酶、辅酶和辅基,参与组成辅酶的维生素,酶的活性中心。
12、酶的作用机制,酶反应动力学,酶抑制的类型和特点。
13、酶的调节。
14、酶在医学上的应用。
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