每到过年吃饺子的时候,我都能想起那次的饺子。
童年时期,每个月的最后一天,我都要让妈妈给我包饺子。妈妈包的饺子有好多种馅。有韭菜虾仁的馅,有鲅鱼馅,还有芹菜猪肉的,还有好多好多种,每次几乎都不一样。妈妈包的饺子,小巧玲珑,皮薄馅多。一口下去“嗯,美味。”妈妈包的饺子,形态各异,有普通形状的饺子,有只有普通饺子一半大的小饺子,还有长的像包子大一样的饺子。
我最喜欢吃妈妈包的鲅鱼饺子,可是鲅鱼饺子却是最费精力的一个,首先要用刀背把鱼的肉给拍松了,再用刀把肉刮下来,最后一点点的用刀从肉上辗过去,检查有没有刺在肉里。包鲅鱼饺子是非常辛苦的。
记得有一次妈妈头疼在家养病,可是今天又该给我包饺子了,妈妈忍着病痛,非常艰难的起床给我包饺子,由于头疼的原因,妈妈眼睛有一些花,给我包鲅鱼饺子很费劲儿,得弄一会闭上眼睛休息一会,挑刺的时候,都得吧眼睛对刀菜板上才能看得清,过了两个多小时妈妈终于把饺子包好了,过来叫我吃饭。我问妈妈:“妈妈,今天中午吃什么呀!”妈妈说:“你自己看看不就知道是什么了吗?”我到桌边一看,傻眼了。饺子,怎么会是饺子呢?妈妈明明病了呀!我看了看饺子,又看了看妈妈,好像明白了一切。此时我的眼泪像断了线的珠子一样不停的往下流,怎么也止不住了。妈妈见此情景后说:“宝贝别哭了,快坐下来尝尝饺子的味道怎么样。”我对妈妈说:“好吃,好吃,您赶紧回床上休息,把病养好再说。”
现在回想一下,那次妈妈带病给我包饺子是多么的辛苦啊。最近几年妈妈工作忙了也不能每月给我包一次饺子了,我现在真想自己快点长大,让妈妈也吃上我为她包的饺子。
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