饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢除夕夜，饺子更成为一种不可缺少的佳肴。
一到除夕，饺子就是除夕夜的主场。
在过年时，我最爱吃的还是饺子。提到饺子，让人立刻就想起家人团团围坐的那份温暖。尤其是除夕之夜，全家人围坐在一起包饺子，是我印象最深刻的画面了！我最爱吃三鲜馅的饺子，把韭菜，鸡蛋，虾仁放在白嫩的面皮里，包成一个个元宝的样子。然后就是他们一个个争先恐后地跳到锅中。这些白白胖胖的饺子在热气腾腾的锅里冒出水面，让人垂涎欲滴。最后在蘸料的配合下，我的舌头就可以享受美味啦！
我一边吃着饺子，一边听妈妈讲饺子的来历。原来，除夕吃饺子是为了纪念盘古氏，他开天辟地，结束了混沌状态。古时候混沌和浑囤是谐音，有粮食满囤的意思。
饺子就是这样从混沌演变过来的，代表吉祥如意，喜庆团圆。
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