“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三……”
我的家乡在湖南。有一个关于过年的传说——在远古时,有一种叫“年”的野兽每当寒冬将去新春将来的夜晚,便出来食人,使人们不得安宁。人们在与年的搏斗中,发现这种凶残的野兽最怕火光和响声,于是人们想了个办法:一旦年出现时,便燃起大火投入竹节。年一见熊熊的大火,听见叭叭炸响的爆竹,就逃得无影无踪。后来便逐渐形成了过年团聚、守岁、挂红灯、贴对联、放爆竹的风俗习惯。
年味最浓的就是放鞭炮了。新年的钟声一响,整个夜晚都成了烟花爆竹的世界。大家说,过年不放鞭炮,等于没有过年。在我们这,每到一户人家拜年都要带着鲜红的饼状爆竹,“嘶啦”一声,爆竹散落,小孩见状便跑进门,内心紧张又兴奋,等待着放完可以去捡着未燃完的爆竹和小伙伴去炸别人家的鸡。耳朵里传来的是此起彼伏的鞭炮声,渲染着新年的氛围。
除此之外,我的家乡必不可少的是油炸肉,我们嘉禾油炸肉堪称过年的镇席之王,无油炸肉不成春节筵席。油炸肉块头之大,是每个外乡人对嘉禾饮食最深刻的印象。油炸肉的确也是嘉禾所有菜肴中“身量”最大的。猪肉连皮被斩成五寸方的大坨。先用水煮熟,然后涂上醪酒红糖,在茶油锅里炸,直到把肉皮炸酥。这就叫油炸肉,又叫炸皮肉、走油肉。它们被挂在通风处晾着,是过年餐桌上标志性的主菜。如果过年吃不完,剩下的油炸肉就要泡在茶油里慢慢享用,保存时间可达一年之久。嘉禾乡间风俗,客人吃完宴席离开时要用筷子穿上一块油炸肉带回家去,既是给没有参加宴席的家人尝尝鲜,也有主人答谢乡里乡亲的意思。
还有嘉禾人从小就爱吃油糍粑,又叫赖糍粑,是嘉禾的一种特色小吃。真正的油糍粑,是米粉配着自家猪肉,和着三味辣椒,用正宗的茶子油油炸的。所以,在春节我是必须要吃的,这就是年的味道,就是家乡的味道。
春节是我最喜欢的节日,因为它是中国的传统节日,充满了浓浓的年味儿。
正在阅读:
年味作文700字10-20
2016年12月基金从业资格考试成绩查询网站:中国基金业协会08-07
2019北京公务员面试时政模拟题:“虾稻共作”模式兴起09-04
高一物理教师期末总结5篇06-15
美国移民的三大常见移民项目11-26
国学宝典《左传》:定公十二年04-12
2020年山东口腔助理医师考试报名网站:国家医学考试网www.nmec.org.cn01-28
三年级小学生元旦手抄报内容09-15
妈妈,我想对您说作文01-09
我的长处细致作文500字10-20