酒厂自查报告怎么写|酒厂自查报告

【#报告# 导语】自查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。以下是©文档大全网整理的酒厂自查报告，欢迎阅读！

【篇一】酒厂自查报告

　　一、卫生管理方面

　　1.操作人员的健康证已经全部齐全。

　　2.洗手更衣室设施完备。

　　3.人员进入车间必须经过洗手、更衣，穿戴规定的工作服、工作帽和工作鞋。

　　4.车间每天进行打扫、清理，基本不存在卫生死角;车间内的防虫、防鼠、防蝇设施完备;环境卫生的考核制度能有效实施，基本上做到一月一考核。

　　二、原材料采购管理方面

　　1.采购前做必须好原材料采购计划。

　　2.从正规的途径进行采购，并要求卖家提供齐全的原材料采购验证资料，索要相关的证件复印件。

　　3.原材料仓库做好“三防”措施，并且离地离墙离顶存放。

　　4.做好仓库管理制度：人员出入仓库必须做好相关手续;经常对原材料进行检查，确保原材料没有过期变质。

　　三、食品添加剂采购管理方面

　　1.搜集《食品添加剂使用标准》文体(GB2760-2011)，并组织相关人员进行学习。

　　2.建立食品添加剂岗位责任制度，明确第一责任人和直接责任人，并签订相关责任书。

　　3.对食品添加剂实行专人、专柜管理。对食品添加剂的出入库及每次的使用剂量都进行登记记录。

　　四、过程管理方面

　　1.搜集现行有效的产品标准。

　　2.生产过程中，对关键控制点、配料等进行记录;并对整个生产过程进行巡检，发现问题及时进行处理。

　　五、出厂检验方面

　　1.每年对出厂检验人员资格进行认定。

　　2.对每一批产品都进行抽样出厂检验。

　　3.每年对检验仪器进行定期计量检定;并对试剂进行检查，保证在有效期内。

　　六、产品销售及售后服务方面

　　1.成品库做好“三防”工作，产品一律离地离墙离顶存放。

　　2.产品出入库均需做出入库记录;并做好完整的销售记录。

　　3.做好产品售后服务，对不合格、过期变质产品做好收回处理。总体来说，我厂通过排查未发现明显隐患，我们也深刻意识到安全生产的重要性，为保障产品质量安全，我们将定期对以上方面进行自查，以完善五个规范、健全四个记录，落实三类人员为目的，保证产品质量安全。

【篇二】酒厂自查报告

　　为深入贯彻落实省政府及市政府及开发区管委会安全生产工作会议精神，进一步加大隐患排查力度，及时消除事故隐患，确保实现全年安全生产奋斗目标，结合公司实际，经领导会议研究，特制定本公司安全生产自查自纠方案如下：

　　一、活动目的

　　牢固树立“生命至上、科学发展、安全发展”理念，紧紧围本公司安全奋斗目标，通过深入开展自查自纠活动，及时消除潜在隐患，实现安全总体目标。

　　二、自查自纠时间、方式

　　自20xx年2月10日起，公司负责人、安全员对本部门作业场所，全面进行自查自纠。

　　三、组织领导

　　公司成立自查自纠领导小组：

　　组长：马x

　　副组长：沈xx李xx

　　成员：安全员及班组安全员

　　四、自查自纠活动方案

　　1、对各岗位火灾自查自纠

　　（1）对本作业场所、重点防火部位加强防火措施，确保工作地点防火部位防火安全，避免发生火灾、爆炸事故。

　　（2）做好对消防应急照明灯、消火栓、疏散指示标志、灭火器、消防柜、消防标牌等消防设施的检查、保养、维护工作，对于故意损坏消防设施进行严肃处理。

　　（3）对人员的办公及休息场所加强防火，对使用大功率电器进行严查，查处一起处理一起，从而彻底杜绝安全隐患。

　　（4）对人员消防器使用、火灾自救、火灾报警、消防标牌等知识进行抽查提问。

　　2、对岗位职业病危害自查自纠

　　（1）建立职业病危害预防制度，防止职业病人员员危害，保护工人健康。

　　（2）针对粮食粉碎车间粉尘、白酒车间气味等特点，对职业病的劳保用品发放进行核实。对员工佩戴情况，长期进行不定时抽查。发现不佩戴的员工进行严肃处理。

　　（3）加强员工对本岗位职业病的认识、预防，从源头上杜绝职业病，真正做到健康安全生产。

　　3、对岗位特种设备、特种作业自查自纠

　　（1）让员工了解本车间特种设备有哪些，以及安全注意事项，从根本上杜绝危险发生。

　　（2）对特种设备的特种工作业人员必须持证上岗。

　　（3）分析、岗位在高危作业、狭小空间作业、焊接作业、电力作业等特种作业方面存在哪些安全隐患。结合隐患进行专业知识培训。

　　4、针对部门、岗位其他安全隐患自查自纠

　　全体员工要提高安全意识和安全技能，自觉遵守安全生产的有关规定，按照“安全第一，预防为主”的方针，作为此次安全生产自查的一部分，各部门、要结合自查、自纠方案认真组织员工进行自查自纠，对安全生产的深远意义、有关安全规章制度、生产事故案例以及违反规范操作造成的严重后果做深入宣传，要求每名员工自觉树立安全生产意识，掌握本岗位安全生产规程和潜在隐患及避险措施，从个人岗位和日常工作中做起，在全厂上下形成人人讲安全、查隐患、防事故的良好风气。

【篇三】酒厂自查报告

　　我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县20xx年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：

　　一、加强领导，健全机构

　　为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。

　　二、任务明确，重点突出

　　20**年，我局继续坚持标本兼治、着力治本原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。

　　一是加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全书》。

　　三、超前谋划，制定方案

　　肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制含瘦肉精残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。

　　四、精心组织，落实有力

　　自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，含瘦肉精残留猪肉、非法屠宰、注水肉等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。

　　对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的白皮肉或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到瘦肉精及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。

　　五、多举并措，力争实效

　　一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。

　　二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。

　　三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。

　　四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。

　　今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、含瘦肉精残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。

　　六、扩大宣传，普及认识

　　为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广大消费者充分了解食品安全知识，树立自我保护意识，县商务局以今年食品安全年为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品安全宣传活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，设立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。

　　七、存在的问题

　　一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对瘦肉精等一些检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。

　　二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。

　　八、下一步的工作打算

　　1、进一步强化对薄弱环节的整治，通过规范监管制度，积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对县城的执法力度。

　　2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。

酒厂自查报告.doc

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