立冬吃美食说说:立冬后两大美食吃出健康美丽

一、 板栗

　　“应季的总是的”，栗子当然也不例外，现在大街小巷都在卖新鲜的板栗。板栗对健康的作用可是相当大，营养丰富，富含维生素C、维生素E，胡萝卜素，膳食纤维等。特别是钾含量非常丰富，每百克含钾高达440毫克，比大部分的蔬菜还要多，也高过以钾著称的香蕉。钾不仅可以帮助稳定和降低血压，预防心脑血管疾病，还可以帮助水肿型，体内湿气较大的肥胖患者排除体内多余水分，起到瘦身的作用，丰富的膳食纤维也可以帮助降低血脂，缓解便秘，排除毒素等，对瘦身和美肤也是相当的有益。

　　另外中医上讲，栗子性温味甘，滋养脾胃，强劲活血，对冬季滋补气血，对于手脚冰凉，皮肤暗淡，体乏无力的女性是在适合不过的了。

　　不过，需要注意的，栗子虽好，不可多吃，也不要选择太多糖炒的，容易造成胃部不适，热量增高等。通常大家都会把栗子作为零食来吃，事实上作为主食或者是作为菜式都是不错的选择。可以做点栗子粥，或者是喝杯豆浆，剥几颗栗子，不仅可以帮助减慢吃饭速度控制热量，营养也更为丰富一些。作为菜式可以和富含纤维的蔬菜一起烹调更为推荐，大多数蔬菜属于碱性食品，而栗子属于酸性的，同炒可使酸碱平衡，不会出现上火的情况，当然如果用来煲汤也是不错的选择。

　　除了板栗，山药、芡实、芋头也是不错的选择。

立冬后十大美食吃出健康美丽

　　二、坚果

　　坚果无疑是健康食品中的佼佼者，每天吃十几颗可以明显的降低心脏病的发病率，这是因为坚果中虽然所含大量脂肪。但大部分坚果中所含的脂肪酸，是以单不饱和脂肪酸为主，具有升高“好胆固醇”，降低“坏胆固醇”的效果，也就说可以帮助我们降低血脂。除此之外，坚果维生素E及其丰富，还有其中所含的微量元素、多酚类物质、低聚糖等综合健康成分的使然，让坚果成为了预防和降低心脏病的代表，同时也是降低人体内部脂肪的好帮手。

　　对于渴望减肥的人群也不必担心坚果的高热量，因为大部分坚果都具有相当好的饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的榜首，它能有效的抑制饥饿感，并延长饱腹感。即便是纤维含量不高的核桃，适量的食用，不增加膳食总能量的时候，也有利于控制体重。

　　需要注意的是，坚果类一天不要超过25克哦，相当于杏仁10颗～15颗的量，葵花籽一小把，否则热量就会过高。在食用时间上最为推荐在早餐食用，不必担心热量同时合理补偿营养。

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