妈妈说要给大家做麻花儿吃。我争着抢着说:“我也要帮忙,我也要帮忙。”于是。我给妈妈打起了下手。
妈妈告诉我,首先做麻花儿要把面切成一块儿,一块儿的长条,然后把其余的面放在锅子里拿一条出来,切成很多个小长条,揉成细长细长的面,然后把两头并在一起捏住,让麻花儿拧紧,最后那么一拧就完成了。
说干就干,我先拿起锋利的刀子,把面切成一块儿,一块儿的长条。然后拿出一块面,把这块面切成很多个小长条。我把面搓的又又细又长后,把两头捏紧。开始拧麻花儿,最后又那么一拧,哎呀,我做的好丑。我又开始做下一根,照着先前的方式,也好丑。
经过一个多小时的努力,我的麻花儿终于变漂亮了,我的手脚开始加快了。很快就拧了三大盘。
经过一个多小时的努力,我的麻花儿终于变漂亮了,我的手脚开始加快了。很快就拧了三大盘。开始炸麻花儿,在锅底倒上一些油,油红了,我照着妈妈说的一根一根把麻花儿丢在锅里,用筷子迅速的翻转着,不一会儿麻花儿便被我炸成金黄色的了。一根一根看着好好吃,看的我口水直流,我赶紧拿起一根要品尝品尝自己炸的麻花儿,嗯,还不错。
大家吃了都赞不绝口,我的心里得意极了。妈妈却说:“没有我你是做不出来这些麻花儿的。”我说:“好好好,多亏了有这么一个好老师。”大家都哈哈大笑起来。
美好的一天,从今天开始!
在小年的早晨,大人们忙着做饭,待客,而我则是吃喝玩乐,到了晚上,家家就开始祭灶王,爸爸妈妈把碗给刷了之后,放到了柜子里,就开始打扫厨房,把厨房的各个角落都不放过,放盐罐的后面等地方都打扫得一尘不染,干干净净,又拖又扫,又抹又擦,锅被洗得发亮,地被扫得干干净净,碗都被刷的没有一点脏点,爸爸妈妈打扫完之后,就轮到请下灶王的旧像,再把灶王像送进灶囊时,妈妈都会给我讲灶王的传说,因为它的传说非常有趣,在不同的地方,连灶王奶奶都被传了出来,真是“十里不同风,百里不同俗”。
灶王,是被玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君,”负责管理人间各家的灶火,他作为一家的保护神而受到崇拜,灶王像上大都印有这一年的日历,上书“东厨司命主”,“人间监察神”,“一家之主”等文字,以表明灶王的地位,两旁贴着“上天言好事,下界保平安”的对联,请他保佑全家老小的平安。
灶王神自上一年的除夕以来,就被请到家中,以保佑和监察的名义,到了腊月二十四日灶王爷便要升 天,去向玉皇大帝报告家中好事和坏事,送灶王仪式,简称“送灶”或“辞灶”,玉皇大帝根据灶王的汇报要让这户人家得到吉凶祸福。
这就是我们南方祭灶王的风俗,既能听传说,又能吃好吃的,岂不优哉游哉。
我怀着好奇心查上了百度,但结果却和我想的不一样:小年竟不是个节日,并且日子也不同!这更加引起了我的注意。我想:小年不是个传统节日,那又是个啥呢?我一定要查清楚!
小年通常被视为忙年的开始,意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等,做这些大家都为了干干净净过个年。表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。在众多习俗中,我较为感兴趣的就是祭灶。因为我还没听说过祭拜“厨房之神”的日子,想了解一下该干什么。
祭灶,是小年这一天重要的活动,除了供奉糖瓜、糕点,还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时,家家户户也都要“请”回来一幅新的灶王像。送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放了许多食物,其中还有为灶王升 天的坐骑备料。这个灶神难道很厉害吗?对他也太好了吧!
我又查了一下小年的来历,才恍然大悟:相传小年是祭拜灶王爷的日子。在小年这天,灶王爷要上天去和玉帝回报人们的情况,来让玉帝赏罚。人们为了自己不受罚,就要祭拜灶王爷。这便是小年的由来。我想:原来祭灶时做那么多都是为了不受罚啊!
没想到小年是个祭拜灶王爷的日子,我真是长见识了!
早晨起来,只见家家户户都在赶集,我们也不例外。我和奶奶来到集市上,只见这里人山人海,人声鼎沸。有的在买麻糖,有的在买菜,还有的小孩兴奋地喊着,“过小年了,过小年嘞!”我一直都在盼着小年的晚上,因为可以放鞭炮,看烟花。
在我无限的期待中,夜幕降临了。等我们准备围坐在一起吃热腾腾的饺子的时候,只听外面有“砰砰”的放炮声。我和哥哥顿时来了精神,兴冲冲地跑出去看五彩缤纷的烟花。欣赏完美丽的烟花后,我和哥哥放了我俩最喜欢的陀螺炮,只见它们的样子像陀螺,还会发出“啪啪”的响声,可真过瘾!这是新年的第一炮,寓意着我们的日子会红红火火、蒸蒸向上!就这样,我们一边放炮,一边吃着麻糖,院子里充满了欢声和笑语。
小年的由来与灶王爷有关,传说人人家里都有一个灶王爷,他经常给玉皇大帝打小报告,说人的坏话,在很短的时间内,玉皇大帝就收到了他很多份密信。玉皇大帝立刻召见灶王爷,命他把人间的善恶一一记录,所以小年这天也是上报人间善恶的日子。人们在“小年”时祭灶,用糖瓜象征性地粘住灶王爷的嘴,这样他就不能在玉帝那里说坏话了。现在每当到了小年,家家户户都会吃麻糖,晋西北还有“二十三吃麻糖,不吃麻糖啃指头”的俗话呢!
小年很有意思,无论大江南北都有送灶王爷上天的传统,这是对中国传统文化的传承。啊,小年!你就如春节的彩排,真是热闹非凡!
腊月二十三一大早,奶奶就把一天的活做了具体的安排。
吃过早饭,奶奶就马不停蹄的开始打扫卫生。扫地、拖地、清理沙发底下等“死角”、擦窗户、打扫厨房……半天过后,家里已经变得一尘不染了,我脱口而出:“家里怎么一下子好像变大了呀!”“对呀,卫生就是个魔术师,打扫打扫能让原来的地方变宽敞、变明亮!”奶奶神秘地说。
稍作休息后,奶奶又忙活着祭灶神。奶奶说:“灶神是一家之主,掌管着一家的饭香和来年的运势,要虔诚地祭拜一下。”她拿出前一天就准备好的祭品:坨坨馍、灶糖、各式水果等,整齐的摆放在灶台上供灶神享用。我有点疑惑——这灶神真能给我们带来好运吗?哈哈,我明白了,这就是神奇的传统文化!
下午,奶奶带我和弟弟上街采购年货。大街上可真热闹啊!卖对联和大红灯笼的随处可见。走一段路就会有一个爷爷摆一张桌子,手握一支毛笔在全神贯注地写对联。记得妈妈说过,这种手写的对联是原创的,是最珍贵的!
我大步流星的往家走去,我要趁着寒假,坚持练习毛笔字,以后过年的时候,能为亲朋好友写对联,也许还能像老爷爷一样摆一张桌子,为大家免费写春联呢!