我的故乡武夷山,山上有许多茶叶,其中最有名的是武夷岩茶。每当春天来临,春雨纷飞时,武夷岩茶的每一片叶子都会争先恐后地探出头来,喝着雨水,高兴的直唱歌。早春后,岩茶越长越旺盛,叶子由嫩绿变成翠绿色,茶叶就可以采摘了。
武夷岩茶属于乌龙茶,条形壮结、匀整,光彩绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不冷,久躲不坏,香久益清,味久益醇。
不知何时,我喜欢上了喝茶。我最喜欢在深秋雨夜,泡一杯清茶,独坐在窗前,看落叶飘零,听雨声。在淡淡的茶香中,品一小口茶,任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来,充溢齿喉之后,深吸一口气,余香满唇,在肺腑蔓延开来,涤尽了一切的疲惫。人仿佛也醉了,朦胧中,久久不愿醒来。
轻轻晃动着手中的茶杯,看淡红色的茶忽上忽下,簇拥着,沉沉浮浮,变换着不同的位置,试图寻找一个属于自己的最佳平衡点。
我家开茶叶店,每一次,爸爸把新茶叶拿回来,我都要抢着泡一包,当我把泡好的茶倒入杯子时,茶的颜色像玛瑙一样,我忍不住喝了一杯又一杯。我发现它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香。喝完了岩茶,过了很久,清香甘爽的味道还是久久回味,我爱武夷岩茶,爱它的颜色,更爱它的香味。
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