制作辣椒泡菜作文400字

时间:2022-05-30 20:07:02 阅读: 最新文章 文档下载
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今天,我们去农场里摘了很多辣椒带回了家。

奶奶看着这一堆辣椒发起了愁,这么多辣椒可怎么吃啊。

爸爸沉思片刻说:“那就腌辣椒泡菜吧,不但好吃还能长时间存放。”大家听了都说好,说干就干,吃完晚饭我们就立即行动起来。

我们先挑出个头匀称的辣椒整根洗净,然后放在菜筐里控水。接下来就是熬制腌料了,爸爸说腌料的熬制是腌制辣椒泡菜的关键。把锅子洗净,大火熬干,倒入花生油,油热冒烟后,爸爸放入花椒、茴香,爆香后倒入酱油、醋,最后再添上半勺水。

不一会,料汁就开锅了,咕咚几分钟后爸爸把火关掉,告诉我们料汁冷凉后才可以使用。我们找来一个油桶,把上面的盖子去掉,然后仔仔细细的清洗干净,把已经晾干的辣椒一根根码放整齐。

几个小时后,爸爸切了几片生姜放在辣椒的最上面,轻轻地把自然凉透的料汁缓缓倒入桶中,翠绿的辣椒浸泡在乌黑油亮的料汁里,看着就让人垂涎三尺。

用保鲜膜把油桶封起来后,辣椒泡菜的腌制就大功告成了,三天后,我们就可以尽情享用我们自己做的美味啦。

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