今天是中秋节,我想学着炒一个菜给全家尝尝,我决定做一个比较简单的“青椒炒鸡蛋。”
我从冰箱里拿了三个鸡蛋,我放好碗,决定先打鸡蛋。可我拿着鸡蛋手足无措,不知道怎么下手,只好请教妈妈。说:“鸡蛋在碗边敲一个裂缝再用大拇指放在鸡蛋中心,其他四个手指抓住鸡蛋的其它部位,然后猛地打开鸡蛋,蛋清和蛋黄就出来了。”于是我拿起鸡蛋,学着妈妈的样子放在碗边敲了一下,可鸡蛋却安然无恙。妈妈说:“不怕”。又用力的敲了一下,鸡蛋有了裂缝,用手一扳,清和蛋黄就出来了!高兴极了,拿了一双筷子顺时针搅拌鸡蛋,直到有泡沫为止。我又拿起刀,我把青椒洗了一下,妈妈帮我把种子挑了出来,我小心翼翼的一刀一刀把青椒切成了丝,终于切完了。妈妈想帮我把油倒进锅里,等油热了,我将搅拌好了的鸡蛋液倒进锅里,不停地铲子在锅里面翻炒,鸡蛋液变成了一小块一小块的了。我又放了一勺盐和半勺糖,妈妈说放糖是为了提鲜。又把切好的青椒倒进锅里,经过不停地翻炒,一个青椒炒鸡蛋就这样诞生啦。
这是我第一次做菜,晚上吃晚饭吃着自己做的菜,我吃的格外香。
开始炒菜了,我打开煤气灶,并从冰箱里端出一盘猪舌头和胡萝卜,我先往锅里倒上了适当的油,紧接着又把生姜放进去,等到生姜浮到油表面后,再把猪舌头和胡萝卜放进去,上下翻炒一下。奇怪,平时很听外婆使唤的锅铲似乎在跟我作对,拿在手里好像有千斤重,一不小心还会把菜炒到锅外面,这样炒了三分左右,外婆提醒我可以放盐和糖,我就小心翼翼拿起小勺子,往锅里加了一点盐,一点点糖,这时,外婆对我说:“炒菜的关键是放盐,太多太少都不行,一般一碗菜要加满满的一小勺子盐。”我开始担心盐会不会太少了呀,正在心里七上八下时,外婆又开始提醒我了:赶紧看一看,锅里的菜可能要熟了。
一听这话,我赶紧掀开锅盖,放上大蒜和味精,一盘色香味俱全的佳肴出炉了。
吃饭时,我大声招呼爸爸妈妈来吃我烧的“爆炒猪舌头”,爸爸吃了我的“杰作”连声夸道:“好吃,好吃,我们家出小厨师了。”我听了,心里乐滋滋的。
我打开冰箱,拿出西红柿炒鸡蛋。首先,我拿起菜刀,把西红柿切成两半。可菜刀就是不听话,害得我差点切到了手指头。然后我拿起鸡蛋,一敲下去,只见蛋黄“哗啦”一声流了出来。
开始炒菜了,我先洒一点油。由于火力太大,油在锅里活蹦乱跳,一跳就跳在我手上,我痛得“哇哇”直叫。我有一点儿想放弃了。可是,我又想起妈妈的那句话:“做事不能半途而废。”我又坚持下去。过了一会儿,我一打开锅盖,发现鸡蛋有一点焦了。我急忙把西红柿放进锅里。一阵阵香味扑鼻而过。
过了一会儿,爸爸和妈妈回来了,我端出我做的菜给他们吃。他们津津有味地吃着,然后竖起了大拇指,说:“真棒。”我虽然很累,但我很高兴。
我要做的是,萝卜炒青椒。妈妈说,我们先放油,我小心的把油倒进锅里,锅里马上发出呲呲的响声,接着冒出一股股青烟,我向后退了几步。妈妈说在旁边说:“小心别烫着!”我们先把葱姜放进去,又把青椒和萝卜丝放进锅里,我打起勇气,走到锅边翻了起来,我手忙脚乱倒进了很多酱油。姐姐走过来偷偷拿相机帮我照了几张相片,要给我留作纪念。
菜炒好了,我夹了一个一根萝卜丝尝了尝。呀!没放盐,我急忙撒些盐又放了一点味精,连忙翻炒了几下,盛到盘子里去。姐姐一看说:“怎么炒成咸菜的样子了。”爸爸尝了一口说:“真好吃!娄林太棒了!”我赶紧尝了尝,虽然没有妈妈做的好吃,但是它时我第一次炒菜,我感觉很好吃。
自己做的菜吃起来味道感觉异常好吃,我希望如果能再加上一些胡萝卜片,这样营养又丰富,颜色又好看。
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