1.澳大利亚的移民生活是怎样的?
南澳大利亚州——经典却富于变化
虽说“经典”与“变化”两个特性难存一体,但南澳广袤的原野、多变的地貌和独成风格的小产区使这两大不同、甚至相悖的特点轻松集于一体。形成了以巴罗萨(Barossa)西拉干红为经典,以其周边的麦克拉伦谷(McLaren Vale)、克莱尔谷(Clare Valley)和库纳瓦拉(Coonawarra)等地区为变化的格局。
盆地型的巴罗萨地区被划归为温暖地带,充足的阳光、干燥的夏秋、较大的日夜温差使巴罗萨的葡萄在完全成熟时仍能保持相对良好的酸度。为巴罗萨出产优质葡萄酒提供了良好的基础。巴罗萨有着全澳甚至是世界上至今仍存活着的最古老的西拉葡萄藤,因为该地区有幸免于曾横行世界的根瘤蚜虫的侵袭。巴罗萨西拉葡萄酒的特点是浓郁、有着黑浆果和李子的浓郁果香,常常经过一定比例的美洲橡木桶的陈放,所以在浓重的果香中含着香草、椰子、烘烤和奶油等复合气息。不过巴罗萨西拉酒最让人着迷的特点是其浓重但又平滑顺畅的单宁,这两个似乎不容易统一在一起的单宁的特点使巴罗萨西拉葡萄酒既可以在年轻时就被享用,也可以有着长久的陈年潜质,是葡萄酒不可多得的特性。巴罗萨的西拉红酒也被公认是澳洲经典西拉酒的代表。
距巴罗萨产区一个多小时车程的麦克拉伦谷因为受海风和高海拔的影响,夏季的天气较凉爽,使得当地的西拉葡萄酒比巴罗萨的西拉酒少了一点儿浓重,多了一分细腻。麦克拉伦谷西拉入口特别平滑柔顺,有人形容那口感犹如当地盛产的橄榄油般丰滑圆润,而且常常在浆果等果味中含有巧克力、甘草的气息,风味独特。
克莱尔谷较偏内陆的地理位置使该区有些大陆性气候的特点,夏秋季的白天虽然艳阳高照、温度高,但夜晚的气温偏低、很凉爽,使得葡萄成熟期放缓,有利于葡萄孕育、聚积丰富的香气和内涵。西拉和赤霞珠葡萄为当地的主要红葡萄品种,这两个品种既单独用于酿酒,又常混合在一起成为很有特色的西拉赤霞珠干红混合酒。总的讲,克莱尔产区的西拉酒虽然浓郁,但比巴罗萨产区的红酒仍是少了一分浓重,多了些许辛香料的气息。
库纳瓦拉距巴罗萨产区约4小时的车程,该地区的闻名与其具有特色的红色土壤和环境分不开。虽然现在赤霞珠是当地的主要葡萄品种,但西拉葡萄在50~100年前曾是当地的主要品种。库纳瓦拉的西拉葡萄酒不如巴罗萨地区的西拉酒浓重,而且带有着黑胡椒和薄荷的气息,有着几分凉爽地带西拉葡萄酒的神韵。
维多利亚州与西澳——寒气孕育出的辛香
维州与西澳的葡萄酒产区虽然相距甚远,但共性是沿海岸线分布的地理位置,气候受海风的吹袭而偏寒凉,所种植葡萄的成熟期延长,所酿制的西拉红酒与巴罗萨的经典西拉葡萄酒有着迥然不同的风格。
在两个州的数个次产区中,维州的亚拉河谷(Yarra Valley)、西澳的玛格丽特河流域(Margaret River)知名度,所出产的西拉红酒虽然浆果气息较淡,但有着明显的黑胡椒和桂皮的辛香,伴着薄荷的清凉气息。中重度酒体,不如巴罗萨西拉酒浓重,但结构紧实、细致,酸度活跃、多汁,单宁略微强劲,常在陈放几年后变得平滑顺畅、更显特色和优势。此外,在酿酒方式上,这些寒凉地区所产的西拉葡萄常常在法国橡木桶存放为主,与巴罗萨西拉酒中的浓重美洲橡木影响截然不同。
猎人谷(Hunter Valley)―― 别样的风采
虽然猎人谷是澳洲最早种植西拉葡萄的地区之一,但当地的西拉红酒名声却远远落后于南澳。或许,这与该地区温文尔雅、不张扬的气候和个性有关。不过,名气不大不代表没有特色,猎人谷的西拉葡萄酒有着别样的风采。该地区的西拉红酒一般为中等酒体,在紫皮李子和红浆果的果香中蕴藏着烟草、咖啡豆、淡色酱油、蘑菇和泥土的复合气息,似乎流露出几分传统世界红酒的神韵,单宁柔润,口感极为平滑流畅,雅致而令人回味。
2.澳洲移民有哪些好处?
一、简单的人际关系
在澳洲,你可以过自己的生活,不会有人对你的生活指手画脚,不管过得好与否别人不会管,也不太关心。相比于国内过年那些攀比来说,简单的人际关系会让生活舒适很多。
二、穷人福利好
在澳洲,也有“廉租房”。要能住进“廉租房”,但是要想住进去要经过严格的审批,如果你不穷,一定不会住进去的。住进了廉租房简直就是进了天堂。廉租房不仅环境好,而且处于市中心,交通便利。政府还包管廉租房的清洁问题。
三、工人地位高
澳洲女孩找对象,首先选择工人,其次是知识分子,最不济才找公务员。工人的工资高,就连开车的驾驶员的工资都是总理的两倍,而且工人的工作强度低,澳洲的年轻人以当工人为荣,万一书没读好,没关系,只要找得到工作就开始自己快乐的劳动岁月。
四、吃货的天堂
澳洲作为一个殖民国家,并没有自己独特的美食文化,但现在作为一个银民国家,澳洲的融汇了世界各地的美食。在澳洲不仅可以吃到唐人街的美食,还能吃到各国的美食。简直就是吃货的天堂!
五、宜居的环境
澳洲不仅没有雾霾,气候宜人。澳洲人也非常重视家庭的环境。你会看到许多人家在前坪草原上堆放不需要的物品,有床头、床板、微波炉等,邻居们也不客气,挑自己需要的拿回家。国内现在也在发展这种赠送物品的环保模式,只要你上“有肉”,你可以将不需要的物品赠送给那些需要的人(让对方付邮费),也可以求赠送你所需要的产品。
六、低技能者的去处
相比于美国等国家的高税率来说,澳洲称得上是低技能劳动者的天堂,在发达国家中一直保持着极低的失业率,成为世界上最容易就业的地方,而且现在许多在美国打工的人逃离美国到澳洲找工作的趋势了。
七、随处可见的动植物
在许多国家需要掏钱才能看到那些可爱的动物或者植物,而且门票价格很高,在澳洲你随处都可以看到飞到家里屋顶上的小动物,还能在马路上看到澳洲的国宝—袋鼠。
八、免费治病
澳洲医保号称世界第一,只要你有Medicare(类似于医保卡),看病的时候刷一下,自己不用付任何钱。全年看病超过200澳元以上,基本就不用再掏什么钱了。
九、寿命长
澳洲人的寿命长是全世界人都知道的事,相比于同龄的美国人,澳洲人平均能多活40多个小时,平均寿命高达81岁,而且新生儿死亡率极低。
十、吃得放心
澳洲最让人房子呢的就是食品安全问题了,澳洲是单独的一大洲,污染少,病虫防害低,而且政府管控严格。虽然价格相对较高,但是口感要好得多,而且澳洲的华人超市遍地都是,在美国连豆腐都买不到。
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