今天。我们一家人也去吃了羊肉、喝了羊肉汤。我们来到一家雅安的羊肉馆,我们点好菜。不一会,叔叔端来了热腾腾的羊肉汤,奶白色的羊肉汤里翻滚着香喷喷的羊肉,我迫不及待的想尝一尝,我夹了一块放到嘴里,啊!好烫!我连忙吐了出来,大家都笑了起来,我也不好意思的笑了。爸爸给我舀了一碗羊肉汤,我喝了一大口说“真香啊!”身体也暖暖的。
我们一家人有吃有笑,度过了一个开心的冬至节。
说到冬至,吃麻团和菜包饺是我们家乡必不可少的一个环节。冬至早晨,每家每户都有吃麻团的习俗。麻团用糯米粉做成,就是把煮好的汤团,滚上一圈黄豆粉及黄糖,吃过麻团后,常有吃过“冬至麻团”的人就会大一岁的说法。我家也不例外,奶奶做的汤团柔软而细腻,再撒上一些香香的黄豆粉,味道好极了。
菜包饺,也是裹馅的,有青的,也有白的,造型也丰富,有圆的、饺子型的,这是过冬至的传统小吃。一口下去,丰富的菜馅和面 皮完美融合,让人忍不住吞口气。菜包饺是为了吃了以后把嘴巴夹牢不骂人,为新年讨个好彩头。
冬至是一年的尾声,过了冬至就是年,也是新一年的开始。我喜欢这个辞旧迎新的节气。
今年的冬至下着淅淅沥沥的小雨,俗话说得好“清爽冬至邋遢年”,看来今年春节期间一定会风和日丽、晴空万里啊。虽然下着雨,但是我们全家也和往常一样到安吉奶奶家去过,你如果要问为什么不在杭州过,那是因为“冬至大如年,全家得团圆”。
刚到奶奶家门口,就听见厨房一阵子“乒乒乓乓”的响声,奶奶正忙得不可开交呢。正堂八仙桌上放着糕点、水果还有各色菜品。哦!奶奶在准备祭祖的供品呢!于是我给奶奶打起了下手,她一边做供品,一边指挥我端盘子、放供品。过了几分钟,爸爸妈妈也过来了,我们一起祭拜祖先,感谢他们一年来对全家的庇佑,并默默祈祷来年可以风调雨顺,幸福安康。
就这样一个有意义的冬至又过去了,我又开始盼望下一个冬至早日到来,我憧憬着未来的生活越来越好。
冬至俗称“冬节”,在古代是很隆重的节日。在二十四节气中,冬至也重视。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
冬至节,大部分地方习惯吃饺子,山区传统是吃糕,晋南地区盛熬油菜根米汤喝。也有的地方是吃馄饨,有“冬至馄饨夏至面”的说法。
还有,你们知道“冬至”这天为什么要吃饺子吗?为什么不吃饺子会冻耳朵吗?不知道吧。嘿,就让我来告诉你们吧!这里面还有一个动人的故事呢!吃“捏冻耳朵”。“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时正是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫他的弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材放在锅里煮,捞出来剁碎,用面 皮包成像耳朵样子,再放进锅里煮熟,做成一种叫“祛寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来呀,每逢冬至人们边模仿做着吃,这便是形成“捏冻耳朵”此种习俗的原因了。
冬至这一天吃饺子,还是为了不忘“医圣”张仲景的“祛寒矫耳汤”之恩。至今仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
现在大家知道冬至的来历了吧!
一放学,我就三步并作两步飞奔到家里。我看见妈妈和阿姨正在火锅旁边撮汤圆,我也过去帮忙撮。汤圆撮好了,妈妈把撮好的汤圆到进锅里炸。过了一会儿,一盘香酥可口的“空心炸汤圆”就“新鲜出炉”了。我一闻到汤圆那香喷喷的味道就垂涎三尺,立刻夹了一粒放进嘴里。突然,我“哇”地叫了一声。“怎么了?”妈妈连忙问道。我伸出烫得发红的舌头给妈妈看,妈妈才明白过来,心疼地说:“小心点,别再烫着了!”
这时,火锅开了。阿姨把肉丸和羊肉放进锅里。不一会儿,羊肉熟了,阿姨帮我捞出羊肉,我立刻津津有味地吃了起来。一眨眼的工夫,一碗羊肉被我吃个精光。妈妈还怕我吃不饱,又给我捞了一大碗肉丸。我不顾三七二十一,捧起碗就吃。阿姨看到我这副狼吞虎咽的模样,便开玩笑说:“我的小馋猫,吃慢点,当心噎着。”我回答说:“猫的喉咙大,整条大鱼都能吞下,哪会噎着呀。”阿姨听了我的这番话,哈哈大笑起来,妈妈也被我给逗乐了……
冬至很重要,家家户户都要过的,尤其北方。妈妈说,冬至以后就开始数九,三九天是最冷的,冷的会冻坏耳朵的。所以每年冬至,大人都会给孩子们汤圆吃的,吃了汤圆,耳朵就不会冻坏了,真有意思!
“现在,我们就开始包饺子”,宋老师一声令下,包饺子活动终于开始了!我抓起一张饺子皮往里面填了点儿馅,把皮的口一个个用手捏紧,封好。本来我以为这样就可以了,可是我仔细看了看,馅都从皮里露出来了。于是我向阿姨请教:“阿姨,我包饺子包不好。馅老是从饺子皮啦露出来。您能教教我吗?谢谢!”阿姨说:“做这件事不能心急,要慢慢来。”说着,一张饺子在阿姨的手中变成了一个漂亮的水饺。我试着按照阿姨说的去做,果然,饺子包得越来越好了。
这次包饺子活动,我明白了一个道理:做事不能急,要静下心来,这样才能成功。还有,看似简单的饺子却饱含了浓浓的心意和真诚的祝福。祝大家冬至快乐!冬天不冷!
开始做了,外婆先把粉揉成粉团。妈妈再拿了一小块儿放在手里搓,我也学着妈妈的样子,掰了一些放在手掌心上搓呀揉呀。哎呀,汤圆上怎么出现了一条小裂缝呀?妈妈说:“别着急,慢慢来,心急吃不了热豆腐“!她一边说,一边给我做示范。我心平气和地揉了起来,不一会儿,我就把手上的汤圆揉圆了。
妈妈等我揉好之后,就进行了下一个步骤一放馅。妈妈先用手指挖了一个洞,然后放进了一些红豆沙,再把这个口合拢,说:“你不能看轻最后一个步骤,因为如果你把口合偏了,那这个汤圆就不好看了。“我先挖了个洞,放了些黑芝麻豆沙,再小心翼翼地合拢口,一个汤圆就做好了!我和妈妈一鼓作气,就把所有粉团都做成了汤圆。
不一会儿,香喷喷的汤圆就出锅了。一个个大大小小,形态各异的汤圆,像快乐的一家子,有的在睡觉,有的在聊天,还有的在……真是太可爱啦!
今天回到家,看见姥姥在包饺子,我看着一个个小饺子在姥姥的手里诞生了,于是我跑过来说:“姥姥,你教我包饺子吧。”姥姥说:“好呀,你学会了就去写作业,”我连忙点点头。姥姥先让我把手洗干净,我看姥姥把一个饺子皮平放在手心里,然后再把一些馅放入饺子皮里,再把饺子皮的张口捏住,一个饺子就包好了。
我感觉饺子好像一条小鱼哦。我学着姥姥的样子包了一个,可一点也不像小鱼。于是我多捏了几个,捏的越来越像。姥姥说:“捏的差不多了,你写作业吧。”我洗了洗手就去写作业了。
我正在写作业时,姥姥喊了一声:“吃饺子喽。”我一蹦一跳跑过去,闻着饺子散发出的香气口水都出来了。这是姥姥把一个小碗递给我说:“这是你包的饺子,尝尝吧。”我吃了一个还不错,吃着自己的劳动成果,心里美滋滋的。
妈妈首先买了韭菜、鸡蛋、木耳和香菇。第一步是和面,妈妈把面团揉来揉去,接着妈妈把面团搓成长条,又把长条切成很小很小的面团。
我和妈妈开始调馅儿。我先帮妈妈把韭菜洗好切成碎片儿。与此同时,妈妈把鸡蛋炒好啦!接着我洗木耳,妈妈洗香菇,我们又分别把木耳和香菇切好炒好,然后把鸡蛋,韭菜,木耳,香菇这四样东西放在一个大盆子里搅拌均匀,我们终于可以包饺子喽!
我擅长擀皮儿,于是我负责擀皮儿。妈妈负责包饺子。我把一个个的小面团擀成面 皮儿,使擀出来的面 皮儿边上薄中间厚,那样做出来的饺子才好吃。我专心致志的擀面 皮儿,并不停地把擀好的饺子皮儿递在妈妈的手里。妈妈左手拿着饺子皮儿,右手拿筷子,用筷子夹馅,把馅放在饺子皮儿上,再用手把两个口合上,最后用大拇指在饺子的最下方顶一下,饺子就可以站起来啦。
我和妈妈忙得不亦乐乎,虽然累了一点儿,但我和妈妈都非常开心,非常快乐。
做好之后,我和妈妈津津有味的吃着饺子。我问妈妈:“为什么有饺子呢?”妈妈说:的神医张仲景先生来到一个地方,发现天气冷了以后人们的耳朵就都冻烂啦。于是张仲景把面 皮里包进饱满的药馅儿,人吃了以后耳朵就好啦,所以饺子都是耳朵形状的,冬至是纪念张仲景的”。
过冬至,我了解到了饺子的来历,也知道了要齐心协力团结一心才能把事做好的道理。
下午,我们去接哥哥、姑妈和哥哥的同学。一路上我和哥哥好像很久没碰到一样,嘻嘻哈哈地聊起来。不一会儿就到了家,我们几个孩子兴致勃勃地跳起了皮筋。
晚上,我们正玩得起劲地时候,被一声“吃饭了”叫下楼来。一看桌上摆满了菜,有我最爱吃的排骨、鸭子、虾、田蟹、虾蛄…,当然还有冬至圆。我连忙夹来了一个尝尝。一咬下去,软软的,好吃极了。我不禁感叹一声:“真是人间美味啊!”话音一落全桌人都哈哈大笑起来。
最后我吃得饱饱的,去学英语了。
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