要说我最喜欢的美食,那就属锅包肉了。
锅包肉是如何制作的呢?首先需要把一块里脊肉切成许多薄厚适中的肉片,然后把鸡蛋和淀粉搅拌成糊,再把肉片放进糊里,让肉片粘满糊,好像给它穿上了一件厚厚的衣服,然后放进油锅里炸,待金黄色时捞出。等一会儿,再炸一遍,炸完后,控油捞出,锅内留少许油,放入盐、葱、蒜、香菜、生抽调味,翻炒后将锅包肉倒进盘里,就可以食用了。
虽然锅包肉的制作过程很麻烦,但是味道却十分美味。锅包肉那金黄的外皮,能把人诱惑得直流口水。咬一口,外酥里嫩,里面的汁水立即溢了出来,不肥也不腻,香脆可口。拨开锅包肉金黄的外皮,便能看见里面又香又嫩的肉。如果你闻到了锅包肉那诱人的香味,也会禁不住它的诱惑,想品尝这世间极品美食。锅包肉还有很多营养呢!它含有丰富的优质蛋白,还能健脾开胃,使人变得更健康。
锅包肉真是人间美食,我喜欢吃锅包肉!
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