【#日记# 导语】绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽;粽叶包着朋友情,友善关爱粽是情;门边插上艾叶香,平安健康永一生。以下是®文档大全网为大家精心整理的内容,欢迎大家阅读。
端午节为每年的农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节,每每到端午节,姥姥就会送来香甜的粽子,看到一个个油亮饱满的粽子,真想马上剥开咬一口,解开棉线,剥开粽叶,糯米的粘性使一粒粒糯米紧紧地抱在一起,咬一口,香甜的馅儿便进入口中。糯米、蜜枣、豆沙、花生咀嚼在一起让我越吃越觉得美味,香!
端午节真令人快乐!
讲完了粽子,让我们来了解一下端午节的由来吧。
端午节又称端阳节,之所以订在五月初五是为了纪念爱国诗人屈原。相传,几千年以前,楚国被敌人攻破,他不愿意做亡国奴,就投入了汩罗江以身殉国。当地老百姓为了纪念屈原,在江里投放了一些粽子,让鱼虾不咬屈原的尸体。这个故事的确有点凄凉,但让我们世世代代都深刻领悟爱国的含义。
当然,除了吃粽子,我们这里家家户户的门口还要挂菖蒲。我疑惑地问外婆:“为什么要在门口挂菖蒲呢?”“是为了辟邪。”外婆一边做粽子,一边回答我的问题。紧接着,妈妈又说:“还可以驱蚊呢!”我终于解开了心中的不解。
今年的端午节又快到了,我会用一颗美好的心去等待它的到来……
知道妈妈要包粽子,我美食就往厨房跑,厨房空气中弥漫着竹叶的淡淡清香,诱惑着我的肚子里的馋虫。家里包的是咸肉粽子,新鲜的竹叶包着洁白的糯米,糯米里夹着喷香的腊肉、蛋黄,干贝或冬菇等材料,外面用线缠绕捆缚着。
包好的粽子放在一个锅里煮,等粽子逐渐熟了以后,淡淡的竹叶香、糯米与各种配料的味道都会散发出来,清香四溢,弥漫在整个厨房里。解开扎线,剥开粽子叶,甜粽子里藏着红红的粽肉,咸粽子里白白的粽肉都升腾着蒸汽,散发着一种特有的蒸棕香。两粽子用盘子放在一起,活像两颗亮晶晶的红白宝石。那时候早午晚都吃粽子,奇怪的是怎么也吃不够。
现在家里不常包粽子,有时会在外边买买来吃,总感觉腻口,吃两口就吃不下了。市场上的合成粽子愈来愈受欢迎,人工包的粽子已成为稀罕之物。看见越来越多的人在商场里买粽子,我真担心!担心有一天家乡的人都不再包粽子,一道人间美味不知道要向何处寻。
端午节到达,有些人家的门上插着端午艾,有些人家在屋檐撒石灰,还有好多小孩戴五彩绳都是用驱邪避灾,保平安。
在端午节的前几天,奶奶就和外婆一起包粽子,在她们包粽子的时候,我弟弟就在旁边看着。一边看一边说:“快点,快点!”终于粽子包好了,奶奶把包好的中,放在锅里蒸。过了一会儿香气扑鼻而来,我和弟弟也马上跑过来问:“好了没有?好了没有,我的口水都要流下来了。”奶奶却说:“还没有好呢,再耐心等待吧。”我后来粽子好了,我随手拿了一个,不过没有拿着绑好粽子的线,结果手被烫红了。我赶紧剥开裹着粽子的叶,大口大口地吃了起来,我吃的是红豆栗子棕,还有白水粽,碱水粽等等,吃完了一个,可还忍不住想吃,连不喜欢吃的妈妈都想吃。
还有赛龙舟,有三四条龙舟将要比赛,龙舟的头是向上翘的,哨声一响,划手们奋力挥浆,“一二,一二”的口号震天响,船头还有人击鼓助威呢!
端午节那天晚上,我们家摆端午宴,妈妈叫上了我家的四个小姨小姨夫一起来吃,有香菇炖鸡,红烧龙虾,炸鸡腿等等好吃的。
端午节离去了,但棕香还没有离去。
我们的家乡也有吃粽子的习俗,每年的端午节我都帮奶奶包粽子。粽子有多种多样的馅,鲜肉蛋黄粽、白粽子、豆沙粽、花生米粽子,其中我最喜欢吃鲜肉蛋黄粽,每年包鲜肉蛋黄粽都是我的任务。包之前,我们先要准备粽叶、糯米、咸蛋黄、咸肉、棉线。
准备就绪,开工喽!撸起袖子,拿起三片粽叶,把它们首尾对齐,先把粽叶裹成漏斗状,然后住里面加少许糯米,放上咸蛋黄,然后再加多点糯米,最后放上一块咸肉,用糯米把粽子填满,拿一张新粽叶作盖子把口盖好。牙咬着绵线的一头,手拉着棉线的另一头,用力把粽子五花大绑的扎紧了,一个粽子就诞生了!
煮粽子是很有讲究的,大人总说粽子要多煮一会,多闷一下才不会夹生,但锅里散发出的香味总是让我直咽口水。煮了好久,终于煮好了,我迫不及待地掀开锅盖,哇!一阵粽叶的清香扑面而来。解开绵线,咬上一口,真好吃!
每年端午节包粽子总是最难忘的,我为我家乡有如此美味而感到自豪!
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