听奶奶讲，从前家家户户都用灶台烧水做饭。灶台占地大，使用的柴要多，烟又大，熊熊烈火把脸照得通红，要是冬天还好可以取暖，要是夏天就苦不堪言。如果用湿的柴火烧的话，整个房子就会搞得乌烟瘴气。只要一个不小心，就把灰带到碗橱里，怎么洗也洗不干净。
妈妈说，她的小时候，家里使用的是煤炉。虽然比起柴灶方便多了，但是火总是上不来，还得用扇子拼命扇，手都扇累了，火还是上不来。没想到煮一餐柴火饭，费时又费力！尤其是冬天生煤炉取暖的时候，还要特别当心煤气中毒。爸爸也告诉我，二十年前，蜂窝煤还得自制，全家都要参加，那时候爸爸负责把晒好的蜂窝煤搬进家里。虽然累得满头大汗，手上、脸上被弄得黑乎乎的，可是能够为家里做一点事，心里还是很高兴的！
最近30年，厨房里的变化可大了，先是用上了液化气，后来又通了管道天然气。做饭的时候只要把煤气灶开关打开，就会有火烧起来，火可以调节大小还不会产生烟雾，不仅方便，而且污染小。厨房变得越来越干净、漂亮了。
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