今天,爸爸教我剖鱼。
刚开始,我拿着活蹦乱跳的鱼感到惊慌失措。爸爸拿过鱼,用刀背在鱼脑袋上敲了几下,鱼就晕了过去。然后爸爸在鱼肚子的中间划了一条大约8厘米左右长的口子,可以直接从那里掏出鱼的内脏。
爸爸掏完鱼的内脏,又从鱼的身体里撕出一层黑黑的膜。爸爸告诉我:如果不拿掉这层膜,鱼吃起来就会有一种苦苦的味道。
下一步是刮鱼鳞了。要从鱼尾向鱼头逆向刮。
接下来要清理鱼鳃。爸爸扒开鳃盖,露出红红的鱼鳃,上面竟然还有一排尖尖的小刺。我有些担心爸爸的手会不小心被刺伤。好在爸爸经验丰富,顺利地把两个鱼鳃都掏干净了。
然后爸爸叫我打了一盆温水来把鱼清洗得干干净净的。
收拾完鱼后,爸爸嘱咐我一定要把手反复清洗几遍,不然鱼鳞容易沾在手上取不下来,严重的还会引起皮肤病呢!
原来剖鱼也有这么多学问啊,我今天又学会了一项新的技能呢!
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