火锅来啦!服务员双手端着一个大铜锅,放在火上。火锅那香辣的味道扑鼻而来,锅还没开,我都已经垂涎三尺,不停地咽口水了。看着这个锅,它像一个太极的图案,中间有一个弯曲的有点像波浪的铜板作为“分界线”,把白味的汤和红味的汤分开来。锅开了,汤沸腾了起来,白泡泡在锅中翻滚。夹起一块肉,在锅中煮了煮,再再放入口中,嗯,麻辣、鲜香,让人回味无穷!
不管是当地人还是外地人,都要在成都吃吃火锅。
成都人当然不用说,肯定是吃那辣得让人直冒汗的红锅了。而那些怕辣的外地人怎么办呢?吃白锅!外地人哪怕是吃白味的火锅也得吃个够。谁让火锅的魅力如此之大呢?
火锅,在我们成都,当然是无处不在了!川西坝子,小龙坎儿,蜀九香……还包括其它不出名的火锅店,都处处可见。它们总会像黑洞一样,只要一路过,你便会被吸进去。
因为辣火锅,成都人的性格也十分火暴直率,和别人争执起来时,脸一涨红,“火”便毫不留情的从口中喷涌出来,双方谁也不让谁,吵得不可开交。
可不像什么江南那边的人,吃着清淡的食物,说话轻柔,性格温柔。
冬天,吃吃火锅,能让体内充满热量和活力。那夏天呢?那些老大爷们光着膀子,左手一个劲儿摇着扇子,右手夹的肉一个劲儿的吃。吃撑了,脸涨红了,浑身上下被汗水打湿了,好像每个人的毛孔流出的汗都有香辣的味道,仿佛这样,成都人才满意。
过节时,一家人也会团聚在一起,热热闹闹地吃个火锅,一起说说笑笑,欢声笑语里都充满着火锅的味道!
那平时一个人嘴馋了,想吃火锅了怎么办呢?
这可难不倒成都人,有句俗话说得好:冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。
说到冒菜,冒菜跟火锅很像,一个飘着香味的大锅里煮了许多菜和肉,只不过,它是煮好了的,也没有火锅那么隆重。一个人嘴馋了的时候,不可能去吃一大份火锅,那就在小店里,吃吃一个人的“火锅”——冒菜。
可能很多地方都有火锅,但哪儿能有我们成都的正宗呢?当你去外地待的时间长了,再回到成都时,最想做的第一件事情肯定是去吃火锅了!一想到热气腾腾的火锅,你就会不停咽口水。
说到火锅,第一个想起来的便是辣,是成都。火锅,是成都的灵魂,没有火锅,成都人怎么受得了呢?
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