本文整理于网络，仅供阅读参考 吃螃蟹的佐料 吃螃蟹的时候的佐料比较多，首先我们应该了解螃蟹属于寒凉的一种食材，所以说在吃的时候最好放一点姜和蒜，尤其是做成姜汁或者是蒜汁，占着这样的佐料吃有暖胃的作用，避免吃螃蟹导致肠胃寒凉的现象，螃蟹的营养价值比较高，在吃螃蟹的时候也可以喝一点黄酒。 吃螃蟹的佐料 1.葱、姜、蒜适量，切成末后放入备用 2.加入少许料酒(黄酒)、酱油(老抽)、醋、香油即可，如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油。 3.如果想简单吃的话，醋里放姜末。保持原汁原味，还能驱寒。 蒸螃蟹的佐料 第一种： 1、葱、姜等量，切碎放在碗里，切的越碎越好。 2、倒入少量白糖，适量盐、香油、醋，完成。 第二种： 一份醋、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开后，再熬一会儿即可。酸中带甜,又不败大闸蟹的鲜味。大闸蟹为寒性,姜丝可多放点,多煮一会儿,水也稍多加一点儿,火候控制很重要。 第三种： 取一个小碗，加姜沫、米醋、一勺白糖调匀。蒸锅里加水并本文整理于网络，仅供阅读参考 烧开，把醋汁上火蒸5分钟取出，再滴少许香油即可。 螃蟹的营养价值 1、抗感染，促进伤口愈合 螃蟹中含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，有促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量吃螃蟹。 2、解毒功效 精氨酸能参与体内能量代谢和解毒，适量吃蟹可促进机体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用，因此便秘患者可以吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等。 3、预防肿瘤 蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量高，这2种维生素可以保护黏膜上皮组织、软化血管、抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的作用。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/033ce74e70fe910ef12d2af90242a8956aecaa70.html