日语口语：各种烹调手法的表达方式 調理方法----「ちょうりほうほう」----烹饪法，烹调法 生の----「なまの」----生的 皮を剥く----「かわをむく」----削皮 和える----「あえる」----搅拌 混ぜる----「まぜる」----搅拌 大根を下ろす----「だいこんをおろす」----擦萝卜丝（泥） 切る----「きる」----切 角切り----「かくぎり」----切块 ぶっ切り----「ぶっきり」----切块 薄切り----「うすぎり」----切片 みじん切り----「みじんぎり」----切碎 細切り----「ほそぎり」----切丝 湯がく----「ゆがく」----焯（菜） 炒める----「いためる」----炒 強火で手早く炒める----「つよびでてばやくいためる」----爆锅 煮込み餡かけ----「にくみあんかけ」----烩 醤油で煮込む----「しょうゆでにこむ」----红烧 酸味のあん----「さんみのあん」----醋溜 甘酢あん----「あまずあん」----糖醋溜 词汇资料各种烹调手法表达方式 推荐日语学习资料：《新日本语教程初级》第1册按照日语能力考试4级即N5水平的出题要求编写。全书通过介绍主人公王海文去日本进修实习的故事，围绕小王在日本的工作、学习和生活的情况，介绍日本的文化和风土人情。 日本店铺https://riben.友情提醒，点击日本店铺考试频道可以访问《各种烹调手法的表达方式 》的相关学习内容。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/03d5085532b765ce0508763231126edb6f1a76a1.html