公司食堂财务管理制度 为进一步加强公司食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财经纪律， 现就公司食堂财务 管理中的有关事项规定如下： 一、食堂财务管理的总体要求 公司开办食堂是一项公益性事业，必须以服务职工为宗 旨，不以盈利为目的；必须坚持职工自愿搭伙就餐 的原则；必须认真执行国家有关法律、 法规和财务管理规章制度，开设公司食堂结算户，由公司财务室实行“统 一管理，独立建 帐，成本核算，收支平衡” 。 二、公司食堂物资采购与资产管理 （一）食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则。所购物资必须做到 质优价廉经济实惠。 （二）建立和完善物资采购内部牵制制度。公司食堂物资必须实行双人（食堂主管、采购 部主管）采购，品 控部监督验收数量和质量。 （三）建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续， 经采购人员、复核 人员、保管人员和审批人员在统一印制的“河北滦平华都食品有限公司 食堂物自制单据”上分别签字认可后， 方可登记入账。 （四）建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食 堂采购计划表” ， 经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购。 （五）建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨 存货指购进后直接 进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储 存的原材料及辅料，如大米、面粉、食 油、干货、山货、调料和燃料等。公司食堂应对进 库存货进行按月定期清查盘点，学期结束进行一次全面的清 查盘点，做到帐表、帐帐、帐 实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。 三、公司食堂收入管理 （一）公司食堂收入主要来源于职工和管理人员的就餐收入，食堂向职工和管理人员收取 的金龙卡存款伙食 费， 实行月初预收、 月末结转确认伙食收入、 离职工人结算找补的办法。 即：公司预收伙食费时，不作“食堂 收入”，暂挂“应付帐款或预收款” ，每月末以当月电 脑打印的就餐交易额从预收款中结转确认当月伙食收入。 职工及食堂人员的就餐费同职工 一样结算。 （二）离职工人退款，由机房把退款明细及总帐交财务室，经充卡室审核后办理。 （三）公司食堂原则上不允许对外承包经营，对于在公司统一监管下实行责任经营收取的 相应可支配费用， 必须纳入公司预算外收入管理。 （四 ）食堂包装物出售、 饭菜下脚处理等所产生收入， 一律记入食堂收入， 不得转移存储。（ 五）职工伙食费的收取应充分考虑职工的承受能力，以伙食支出的估算成本为依据，力 求收支基本平衡。 （六）食堂实行自收自支，自负盈亏，公司行政一般不予补助。食堂以伙食资金购置食堂 设备或其它支出而 造成亏损的，公司可给予一定经费补助。 四、公司食堂支出管理 （一）公司食堂支出要以服务职工为中心，按照“量入为出”原则安排各项支出，严格支 出管理，提高伙食资金的使用效益。 食堂支出主要包括： 1. 伙食支出：是指公司食堂开展伙食活动而发生的各项支出。 （2）菜 具体包括： （ 1）粮食支出：公司食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出； 金支出：公司食堂烧菜所耗用的支出 （3）调料支出：公司食堂加工过程中耗用盐、味精、 （ 5）其他材料 鸡精等支出； （ 4）燃料支出：公司食堂加工过程中耗用煤、煤气等支出； 支出：公司食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。 2．其他支出：公司食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出。具体包括：炊事员工 资、社会保障费、管 理人员管理补贴、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出。 （二）食堂支出的管理程序和审批规定。 1.所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入，必须按实际支付的价格及运费等实际成本计 价。物资材料购入 时应填制食堂物资入库单，数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验 收、过秤签字后按序入库，并记入有关 帐簿。现购现用物资材料的购入和交付使用，可不 通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单，购买验收后凭 采购单及发票直接列入伙食支 出。 2. 领取主食、副食、蔬菜等物资材料，必须填写食堂物资出库单，出库时以加权平均后 的成本作伙食支出。 食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章，并记入有关账簿。 3. 食堂的差旅费、通讯费、办公费、低值易耗品等支出，须经食堂负责人审核，报公司 领导审批后，向食 堂出纳办理报销手续，直接列入当月支出。 4. 食堂需购置固定资产，由食堂负责人提出申请，报公司领导审核，审批同意后，方可 按公司招投标（集 中采购）目录及标准规定办理设备采购手续，购入后办理好固定资产登 记入帐手续。 5. 食堂人员的聘请人数应符合规定的人数，其工资标准由公司同意后执行。 （三）公司因工作需要而发生的客伙支出，原则上要求在公司内部食堂就餐，费用按实际 支出成 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/08f6f1af3e1ec5da50e2524de518964bce84d2a7.html