玫瑰花——活血散瘀 柔嫩肌肤

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玫瑰花——活血散瘀 柔嫩肌肤

作者:元秀

来源:《现代养生·上半月》2016年第03

玫瑰花,又称刺玫瑰、改菊等,属蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花,与月季、蔷薇有薇园三宝之美誉。每年16月盛开,花形优美,色彩艳丽,香醇迷人。玫瑰花原产我国,久经栽培,主要分布在长江中下游地区。以山东平阳县,北京西郊妙峰山涧沟村所出者尤为著名。它适应性很强,喜阳光充足而凉爽的环境。其花色鲜艳,有紫、红、白、黄等色,有单瓣、重瓣,体态多姿,惹人喜爱,花香芳馨,沁人心脾。

玫瑰花性温,味甘、微苦,归肝、脾经,具有和血散瘀、疏肝解郁、理气调经、柔嫩肌肤之功效。《本草正义》载:玫瑰花香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。常用于疏肝解郁,理气调中,醒脾辟秽,活血散瘀止痛等作用。

早在隋唐时期,玫瑰花就备受宫廷贵人的青睐。据说,杨贵妃一直保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀就是,她在华清池内长年用浸泡的玫瑰花水沐浴;清代慈禧太后也曾用玫瑰花制作的胭脂、香皂等润肤。

美容专家研究认为,长期服用玫瑰花,能有效地清除人体自由基,清除面部色素沉着,其美容效果甚佳,玫瑰花的花期较长,使用时间也较长,可以把玫瑰花放入香醋中浸泡一周,使用时兑入适量冷开水,早晚用来洗敷面部,适用于面疱、青春痘,常用可使面部皮肤柔嫩光滑。

鲜玫瑰花中约含0.03%的挥发油,用玫瑰花提炼出的玫瑰油为高级香料,价格比黄金高得多。药理研究表明,玫瑰花有较强的镇痛作用,能促使胆汁分泌,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及结核杆菌有抑制作用。玫瑰花还可用来制作糕点、蜜饯、玫瑰花酱、玫瑰酒、玫瑰胶膏、玫瑰鱼卷及各种美味佳肴,用于养生保健及美容之中,是女性的最爱。 美容嫩肤玫瑰食谱 首乌玫瑰卤鸡肝

原料:玫瑰花3朵,鸡肝250克,何首乌10克,绍酒10克,精盐8克,白糖5克,鸡精5克,酱油5克,八角2粒,苹果1个,花椒2克,肉桂3克,葱段、姜片各5克。

制法:将玫瑰花掰成瓣状,洗净;何首乌切薄片,鸡肝洗净;将玫瑰花、何首乌、绍酒、盐、鸡精、葱、姜、酱油等配料放入锅内,加入上汤1000克,置大火上烧沸,待香气四溢时,下入鸡肝,卤15分钟捞出,即可切片装盘。


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功效:理气解郁,乌须美容。 玫瑰枣糕

原料:玫瑰6克,大枣250克,荸荠50克,核桃仁30克,猪板油120克,鸡蛋2个,甘90克,猪网油60克,冬瓜片15克,砂糖100克。

制作:用丝网盛大枣置于火上,将枣皮烧焦,烧至起黑壳放入冷水中泡后去皮,入油锅中煎黄捞出,甘薯煮熟去皮,猪板油去膜,与无皮枣肉分别压成泥,熟甘薯压泥,核桃仁、冬瓜片、荸荠、砂糖和玫瑰等和匀。网油铺在碗底,将拌好的泥放在其上,用手搽平将油膜边翻转搭盖,湿纸封口上笼,用旺火蒸40分钟,揭去棉纸翻扣在盘内,再揭去网油,撒入砂糖,即可食用。

功效:活血养颜,用于贫血、血小板减少性紫癜等症。 玫瑰鹌鹑片

原料:玫瑰花5朵,宰杀洗净鹌鹑5只,金华火腿15克,鸡蛋清2个,蚝油5克,蘑菇15克,鸡精5克,精盐4克,白糖25克,绍酒10克,胡椒粉1克,淀粉10克。

制法:将鹌鹑去骨,切片,下入精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉抓匀,上浆;蘑菇、火腿切片,玫瑰花掰成花瓣洗净;锅热五成,下入鹌鹑片、蘑菇、火腿,熟后沥油;另取一小碗盛入鸡汤、胡椒粉、鸡精、蚝油、白糖、绍酒、淀粉调成芡汁,下入鹌鹑片及花瓣,倒入芡汁,汁沸,淋明油,翻匀即可出锅。

功效:理气活血,滋补气血,美容润肤。 玫瑰木耳红枣汤

原料:玫瑰花3朵,黑木耳30克,红枣20枚。

制法:玫瑰花瓣、黑木耳、红枣均洗净,沥干水分;将红枣、木耳加水约3000克,大火烧沸,转小火约20分钟时下入花瓣,再停约10分钟即可饮服。每日早晚餐后各饮一次。 功效:活血助颜,润肤祛斑,健美丰肌。 玫瑰鲜花包

原料:鲜玫瑰花50克,面粉500克,白糖300克,熟面粉50克,猪板油75克,老酵50克,碱面适量。


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制法:玫瑰花择洗干净,猪板油切小丁,熟面粉和白糖混合在一起,用手在案板上搓匀,放于坛内封口,一周后即成香味浓郁的馅心;将面粉加入老酵和水进行发酵,至面发好时,兑入适量碱水揉匀,揪成小面剂,按扁,包入馅料做成馒头状,上屉蒸熟即成。 功效:生津润肠,活血消积,美润肌肤。 玫瑰花(火靠)大虾

原料:玫瑰花瓣50克,鲜大虾500克,精盐4克,白糖100克,绍酒10克,葱丝、姜丝5克,胡椒粉2克,水淀粉10克,白醋少许。

制法:将玫瑰花瓣择洗干净,一半放在盘中;大虾剪去头须、虾枪,去掉沙线;油热六成将虾下入炸熟,爆香葱姜丝,下入糖、盐、绍酒、胡椒粉、大虾及少许清水,小火(火靠)约10分钟,勾芡,淋明油,盛在盘中;将另一半玫瑰花撒在锅内,鲜汤汁连花瓣浇淋在虾身上即可。

功效:活血调经,消肿止痛,补肾驻颜。 玫瑰妙香猪舌

原料:玫瑰花3朵,酸枣仁6克,猪舌1只,绍酒10克,精盐10克,味精5克,葱段、姜片各5克,丁香1克,八角2粒,花椒2克,白糖5克,酱油5克。

制法:将花撕成瓣状洗净,酸枣仁炒香,猪舌用沸水煮5分钟去舌苔;将玫瑰花等调配料一并放入锅内,加入上汤1500克,待香气溢出时,放入猪舌卤熟即成。 功效:活血化淤,宁心安神,利睡眠。


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