端午节包粽子的材料及做法 端午节包粽子的材料及做法是怎么样的?端午到，你要做粽子，看看下面的端午节包粽子的步骤吧! 准备工作 1将粽叶提前浸泡12小时或者用沸水煮软泡发 2将糯米提前浸泡3-4个小时 3如辅料用到肉类，应提前腌制 4如辅料用到豆类，应提前浸泡 END 步骤/方法 1包了两种口味的，绿豆咸肉味和红豆红枣味，绿豆味的已经吃过了，非常好吃，历史最好的味道。 需要准备的工作是： 糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米外表就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开心泡一个半个钟，也不用泡太久。 2用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。 3绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。 4准备两张粽叶，正反放置。 5卷成一个斗状。 继续放米。 放一块腌肉 盖上，要抓紧，手不能松。 折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上 一样的抓紧。 拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。 12合上。 象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。 最后抽绳首，拉紧 好了。 END 本卷须知 绿豆红豆用开水泡半个到一个钟头就好了。如果用没泡开的米包粽子，虽然要煮久一点，可是这样的粽子米更粘更糯。绳尾是这样扭一起，然后开始绕的。 最后抽绳首，一定要拉紧。 材料：糯米、五花肉、粽叶; 调料：生抽、老抽、幼砂糖、盐、鸡精、料酒、姜粉各适量; 制作： 1、将干粽叶放入锅中倒入清水，略煮片刻至柔软; 2、用毛巾擦拭粽叶，除去脏物;家常粽子的做法大全图解 3、沥干水分备用; 4、将糯米置于容器内; 5、淘洗干净后，浸泡片刻; 6、沥干水分; 7、将适量的生抽、老抽、鸡精倒入糯米中，按喜好参加少量盐; 8、翻拌均匀后备用; 9、五花肉洗净后，切成大小适宜的块; 10、入少许盐、料酒、鸡精、幼砂糖及姜粉; 11、双手揉捏3分钟左右，直到肉块出现“小白泡”为止; 12、倒入适量老抽和生抽; 13、揉捏拌匀后腌渍片刻; 14、取一张粽叶，从中间位置卷起成漏斗形; 15、底部翻折，以防止糯米放入后泄露; 16、取少许糯米放入粽叶中; 17、放入腌渍好的肉; 18、铺上糯米，同勺子压实; 19、将粽叶由下往上翻折盖住糯米，同时侧面的粽叶翻折于内防止漏米; 20、另取半张粽叶，覆盖在翻折后的粽叶外表;用以包裹裸露的米粒; 21、逆时针旋转90度，将粽叶弯出尖角; 22、用绳子捆绑住即可; 23、依次包好所有的粽子; 24、将包好的粽子放进高压锅; 25、并将事先煮开的水倒入，没过粽子; 26、盖高压锅盖，大火煮开后，改小火煮15分钟，关火，等压力阀卸压后，继续煮15分钟，后关火焖3小时; 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/1082c8245b0216fc700abb68a98271fe910eaf73.html