在《舌尖上的中国》火遍大江南北之前，我经常看美食的纪录片，其中一部日本NHK拍摄的《食物从哪里来》是我最喜欢的，它讲述的内容是舌尖上的世界，没有《舌尖上的中国》那么煽情，可是画面中世界各地的人们用餐的情境，却紧紧攫取了我的心，改变了我对吃这件事的看法。 那年冬天，我给自己放了一个小小的假期，当时父母在国外，我也没有工作和女朋友，所以没有人管我。用现在时髦的词汇就是间隔月，我不和外界交往，也没有人找我。我肆意的在网上下围棋，看掉了李翰祥导演的30多部影片，还包括2套美食纪录片。饿了的时候，我就去大卖场采购点食物，比如鸡蛋、羊肉，青椒和娃娃菜，在家里随便烧一点给自己吃，很方便。 以前每次哥嫂回瑞士的时候，我们一家人就会去大卖场采购些食物让他们带过去。类似于家乐福或麦德龙这种大卖场，如今已经开遍了上海以及全国各地。走进大卖场，犹如进入了一个货品的王国，这里的东西也许没有欧美高级或精致，但也应有尽有，食物种类之丰盛，足以让一个200年或300年前的清朝王公贵族闪瞎双眼。 《食物从哪里来》讲述的，便是我们日常所食用的食物，都是从哪里来的。 奶酪最早来自沙漠，牧羊人为了全家人的生存，将羊奶置入羊皮袋里，待在帐篷里的妇女将羊奶反复摇晃，经过长时间的劳作，最后获得块状的沉淀物，再慢慢变成奶酪。 在南美洲高原的安第斯山脉，是土豆最早的发源地，当地的牧人放牧着草泥马，而土豆则是他们的基本食物。他们把土豆和蔬菜煮成了汤，那儿的男女老少就天天喝这样的汤，除此之外，就再也没有别的了。 土豆从南美洲出发，走遍世界，走到英伦三岛的时候曾经拯救了爱尔兰大饥荒的人们，走到美国变成了人人皆爱的麦当劳薯条，走到中国一开始叫洋山芋后来叫马铃薯土豆，经历了从洋到土的融合过程，再走到80年代我的碗里，这都是后话了。 西瓜原来是来自于非洲，在炎热的非洲沙漠上，人都被烤成了黑人，可是老天并没有遗弃他们。每隔方圆几百米，他们就能找到一种奇特的植物，它的果实可以储存水，那就是西瓜。掰开西瓜，里面的瓤还是甜滋滋的，完全满足人们对糖分和水分的需求。可是他们除了西瓜，其他的食物也就是西瓜了，当地的黑人甚至用西瓜挤出来的水洗澡。在荒芜的土地上，我看到西瓜，默默的满足人们的各种需求，堪称水果中的战斗机。 然后，镜头对准了德国黑森林地区生活的人们，入冬了，他们将猪肉制成香肠，为漫长的冬天准备食物。淳朴的德国大叔很有耐心的把猪肉装进绞肉机变成肉泥，装到肠衣里，香肠机摇出来长长的一串香肠。经过一段时间，他们得到了各种各样的香肠，有各种颜色、粗细、长短，切开来可以看到还有颜色比较花的花肠。他们邀请村子里的邻居一起来品尝，大家喝着啤酒，聊着家常，生活看上去竟是如此美好。 在靠近澳大利亚的一个小岛上，当地的渔民正准备出发去猎鲸，上船的都是岛上的壮丁，出发时颇有风萧萧兮易水寒的悲壮之感。于是这条船便出发，到处寻找鲸鱼，经过一个星期的寻找居然还没找到，他们感到非常失望，因为找到鲸鱼关系着这个小岛的命运，要不然大家都没得吃。终于鲸鱼出现了，在风浪中，大伙们开始了和鲸鱼疯狂的对决。在惊涛骇浪中，有几个渔民被大海回收了他们珍贵的生命。终于，渔船回到小岛，大家享受着这条巨大的鲸鱼。 在美国加利福尼亚的一个牧场，黑人烤肉师正准备把养殖的肉猪做成烤肉大餐，他邀请了很多他的邻居和好友一起参加这个烤肉大派对。黑人叔叔的烤肉技术出神入化，他仔细的掌握火候，将庞大的猪身反复炙烤。众人在开始烤肉大餐之前，黑人叔叔虔诚的祈祷，感谢上天赐予了食物，并且他们也感谢他们所饲养的猪。 看到这里我不由得动容，他们并非是天天吃大餐，而是靠着养殖来维系他们的生存，烤肉大餐也只是一年几次而已。平凡的生存，需要飨宴来点亮，当他们不得不告别日夜饲养的猪的时候，并没有像动物世界你死我活的那种残忍，而是带着人类特有的同情。虽是不得已，还是有一种悲壮的滋味。 加拿大海边的渔民们主要是靠着捕鱼为生，三文鱼以及各种海鱼对我们来说都是绝顶的美味，可是对他们来说并不是这样。鱼是好吃，可是天天吃呢? 在海边，他们就领取了大海的馈赠，他们的生活物品要靠着鱼来换取，他们的生存也靠着这些鱼。 于是，如今我走入大卖场的时候，琳琅的货架上，满满都是食品，这里有西瓜，有土豆，有鱼，有香肠，还有牛奶和奶酪。我不禁思索，在这里，食物是多么的丰饶，这样的超市对于那些为了生存而努力的人们来说，就像是天堂。 世界从亘古走到今天，我从80年代走到今天，中国从未拥有过这样遍地都是一个个大卖场如此丰饶的时代。 虽然，我们觉得中国的食物已经什么都不都吃了，添加剂，防腐剂，还有地沟油。可是每当我走入大卖场，我却看到物之丰饶。 我们过的是什么生活?我看向远处，我看向过往，我看到很多为了吃而拼命的人们。 在非洲靠着西瓜生存的人们，在南美洲靠着土豆生存的人们，还有在澳洲和风浪搏杀的人们，生活对他们来说，是生下来和活下去。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/1601f4bd1eb91a37f0115c10.html