餐厅营业员正常班及值班工作日程 正常班工作日程 午餐 时间 9：00—9：30 9：30—10：00 要求 点名，检查仪容仪表，健身舞蹈 吃饭 卫生清理、设施设备检查、检查前一天预订程序是否关联全面、10：00—11：00 预订信息传达、安排好房间后将订餐信息输入电脑并查询是否有客情信息并传递（包含特殊结账客户信息）联系客户，沟通交流， 11：00 11：15—14：00 14：00—14：15 晚餐 16：50—17：15 17：15—17：30 17：30 17：30—20：50 点名，检查仪容仪表 预订信息传达、安排好房间后将订餐信息输入电脑并查询是否有客情信息并传递（包含特殊结账客户信息） 领取信息评审单及客情表并落实信息，站位迎宾 迎宾接待，沟通、点菜、巡台、结账、送客、并与相关人员沟通客户信息做客情表 将次日订餐重要信息与区域负责人进行书面交接，并将需要装饰房间等特殊信息与值班主管交接，与值班人员交接， 下班并与值班人员交接、上交信息 领取信息评审单及客情表并落实信息，站位迎宾（整理仪容仪表） 沟通、点菜、巡台、结账、送客、并与相关人员沟通客户信息做客情表 与值班人员交接 20：50—21：00 21：15 值班日程 时间 14：15—17：00 要求 卫生清理，迎宾接待，预定单整理，客户信息传递（包含特殊结账客户信息） 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/164e147117791711cc7931b765ce050876327592.html