中秋节月饼种类大全： 10 种系类月饼酥脆香口 导语：中秋将至，月饼是少不了的主角。 摊上刚出炉的月饼香气扑鼻，尤其是每年临近中秋节，市民都要 排队购买。 而超市里包装简约的散装货已陆续上市。 传统的莲蓉、五仁、枣泥、凤梨等口味外，还有山楂、榴莲、巧 克力等非主流口味，天气网在此为您介绍中秋节月饼种类大全，关于 中秋 10 种系类月饼都有哪些呢 ?快来认识一下这些酥脆香口的中秋月 饼吧。 月饼种类苏式月饼苏式月饼苏式月饼为苏式糕点，皮层酥松，色 泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。 苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦 粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工 而成。 值得注意的是，苏式月饼制作技艺已被列入非物质文化遗产保护 名录了。 晋式月饼是以山西地区制作工艺和汉族风味中秋节食品为代表的 月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加 工而成的。 具有悠久而深厚的文化价值， 是北方食品文化传统技艺的活化石。 其性质古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻，以酥绵、利口、 甜香、醇和的口感特征着称于世。 滇式月饼滇式月饼属于滇菜系，是汉族传统糕点，其中的云腿月 饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边 地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火 腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。 潮式月饼潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点， 属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。 潮式月饼与其他月饼相比，从外形上很好区分，是圆形的，并且 有的月饼可以无馅儿。 徽式月饼徽式月饼是徽州汉族特色的月饼。 主要特点是小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。 徽式月饼的皮还是油酥皮，馅十分有特色，用的是菜和油、糖， 这款月饼的膳食纤维和维生素含量无疑会稍多些。 广式月饼这是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼， 以皮薄、 馅足、松软、香甜，上档次的特点，赢得老少男女们的一致喜爱。 月饼种类威震四方的五仁月饼即是出自此派系。 秦式月饼秦式月饼主要出自陕西的节日食品，其代表为西安的水 晶月饼，特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。 陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等为主要 特点，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红 丝、玫瑰、桔饼等果脯。 京式月饼京式月饼是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一， 花样众多。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/1badf6eeb81aa8114431b90d6c85ec3a86c28b0a.html