早餐吃什么最有营养 如何搭配营养早餐 *导读：早餐吃什么最有营养？一天之计在于晨，早餐直接影响着当天的工作和心情，那么我们如何搭配营养早餐呢？下面就一起来看看吧！ 1、谷 早餐吃什么最有营养？一天之计在于晨，早餐直接影响着当天的工作和心情，那么我们如何搭配营养早餐呢？下面就一起来看看吧！ *1、谷类 包括米、面、杂粮，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。 第 1 页 *2、蔬菜和水果 主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素，蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。 *3、鱼、虾、肉(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)、蛋类 主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。 *4、奶类和豆类食物 奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等，除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。 第 2 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/1fd7b36cf71fb7360b4c2e3f5727a5e9856a27fb.html