饺子馅太薄怎么办？黄磊教你怎么解决，看着就有食欲！ 自己包饺子吃是最美味的，但是有些人的手法不对，有时会把饺子馅弄稀了。那么饺子馅太稀了怎么办？黄磊一招教你解决，看着就有食欲！ 1?饺子馅太稀了怎么补救? 饺子馅太薄怎么办？黄磊教你怎么解决，看着就有食欲！1 1.你可以把饺子馅放在冰箱的冷冻室里保存一段时间。 2、可以添加一些炒熟的鸡蛋。 3.可以少量加一些面包沫或者馒头沫。这个饺子馅味道很好，而且不稀。 做饺子馅注意事项 1.揉面的时候加一点盐，可以增加面团的强度，防止煮熟后破皮。 2.饺子煮好后，放在盛有温水的盘子里，这样就不会粘在一起了。 3.拌肉的时候加点花椒和八角浸泡过的水，既能去腥，又能使肉鲜嫩。 4.灌装的时候，不要太多也不要太少。如果可能的话，尽量把馅料里的水挤出来。 5.如果是肉馅，把肉馅剁碎，然后加盐、姜粉、色拉油、香油搅拌。如果喜欢韭菜，可以加点韭菜，然后加点鸡蛋拌匀。 煮饺子的注意事项 1.不要在冷水中烹饪。如果饺子用冷水煮，用水浸泡，而不是直接加热，饺子很快就会沉底，粘锅，腐烂，最后变成一锅面汤。所以煮饺子的时候，要先用大火把水烧开，等到水开了再把饺子放入锅里，这样饺子就可以快速加热成型，然后用锅铲往一个方向轻轻搅拌，防止饺子互相粘在一起或者粘在锅底。但是不要搅拌它。 2、勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气难以排出，使锅内压强过大，此时饺子皮还没有成形，水蒸气就很容易把饺子皮煮破，尤其是露出水面的那一部分饺子的皮，一旦皮破了，绞子饱就会跑得满锅都是。所以，饺子刚下锅忌盖锅盖，宜使锅内的水蒸气散发。当水温达到100度后，保持几分钟，通过沸水的作用，不断向饺子传热，饺子随着沸水而不停的翻动，饺子皮就会很快被煮熟，而饺子汤仍能保持清而不“浊”。 3.煮饺子时不要不盖盖子。当饺子皮已经煮熟并成形时，必须覆盖并煮熟饺子馅。覆盖可以减少水蒸气和热量的损失，使饺子馅易于烹饪，节省时间和燃料。这个时候饺子皮已经成熟，不会被水汽弄破，你放心。 4、勿煮沸时不加冷水。俗话说：“三滚饺子两滚面。”这是有一定道理的。为了既能较快把饺子煮熟，又不致把饺子煮破，在煮饺子过程中，要在开锅后及时适量添加冷水，以防沸水翻滚溢锅或者开锅过急造成饺子破裂。一般煮一锅饺子中间添2-3次冷水就可以了。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/208cfe4afc00bed5b9f3f90f76c66137ee064ff6.html