大班健康教案 我是厨房小帮手 活动目标: 1、丰富幼儿的饮食生活经验,学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。 2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯,以及参与劳动的意识。 活动准备: 1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋; 2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”; 3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽;(幼儿人手一份) 4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。 5、做好的课件。 活动流程: 1、请幼儿帮忙为客人配菜,引出课题。 2、请幼儿介绍自己吃过的菜。 3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。 4、观看课件:厨师做的一些菜,引起幼儿配菜的兴趣。 5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。 6、幼儿相互讨论并动手配菜。 7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。 8、做游戏“找朋友”,找到谁则把谁配的菜现场炒熟,并请客人们品尝。 9、全体幼儿把配好的菜送到厨房,让厨房里的阿姨做好招待客人。 课堂实录 师:今天,咱们幼儿园来了许多客人,厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们,可是阿姨们忙不过来,想请咱们小朋友帮忙每人来配一道菜. 师:小朋友想一想,你都吃过什么样的菜?是怎么做的? 幼:我吃过黄瓜,是用鸡蛋炒的。 师:噢,是鸡蛋炒黄瓜。琪琪,你来说。 琪琪:我吃过菠菜,是用粉丝炒的;还吃过白菜,是用大虾做的。 师:菠菜炒粉丝,大虾炒白菜,不错。菲菲,你来说。 菲菲:我吃过红烧茄子。 幼:我吃过西红柿鸡蛋汤。 师:西红柿加上鸡蛋做成的汤。 幼:我吃过炒菜花。 幼:我吃过肉炒青椒。 幼:我吃过猪头肉拌黄瓜。 师:刚才,咱们小朋友说了这么多吃过的菜,我这儿也做了几道菜,小朋友看看是什么。(老师做闻状)啊,好香! 师:小朋友轻轻地到前面来,每人拿一把小勺子,来尝一尝吧。 (幼儿到前面品尝老师做的菜,尝完后回座位坐好) 师:刚才小朋友尝了老师做的菜,觉得怎么样? 幼:真好吃。 师:你知道这些菜都是用什么做的吗? 幼:用鸡蛋炒的西红柿,还有炒西葫芦。 师:对了,一道是素炒西葫芦,另一道是西红柿炒鸡蛋,黑颜色的是什么呀?是木耳! 师:对,是木耳。为了使菜的颜色更好看一些,我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳,木耳不仅补血,而且还清肺;在炒西葫芦时,我放入了鸡蛋皮和黑木耳,这样做出来的菜不但营养好,而且色泽鲜艳,让人一看就觉得好吃。 (幼儿观看课件) 师:这里是一位厨师做的一些菜,咱们一起来看看都有什么。这是一道肉丝炒蒜苔;这是一道什么菜呀? 幼齐答:是一盘红烧肉 师:对,是一盘红烧肉。这一道呢,是土豆炖牛肉,这一道是什么? 幼:是红烧鱼。 师:小朋友们真聪明,对了,这是一道红烧鱼,上面放了一点茴香和红丝,起点缀颜色的作用。这一道呢? 幼:是一盘鸡。 对,是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋,黑色的是松花蛋。最后这一道是什么呀?! 幼:是水果沙拉! 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/223b59be9b6648d7c0c746c0.html