2022重阳节 重阳节的习俗介绍 ①重阳节的习俗：佩茱萸 在重阳节这天，人们或佩茱萸囊，或茱萸插头，以驱邪求吉。古代人们习惯在重阳节这天，“折茱萸房，以插头”说是可以辟恶气，抵御初寒。侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气，能够驱风逐邪、稍积祛寒的茱萸在民间成为驱病疗疾的巫术用品。 ②重阳节的习俗：吃重阳糕 重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕)，这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。 ③重阳节的习俗：喝菊花酒 菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。重阳佳节，汉族民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒"。 ④重阳节的习俗：放风筝 风筝又名纸鸢、鹞子。自古相传，重阳时有放风筝的习俗。那么重阳节为什么要放风筝呢?据史料中记载与古诗的描述，北方人放风筝多集中在清明时节，而南方人则多集中在农历九月初九重阳之时，福州也因此一直保留着重阳时一定要登高放风筝的民俗活动。 ⑤重阳节的习俗：孝敬老人 小时候，他们陪你长大，把你捧在手心，视若珍宝;有天你终于长大，他们却变老了，眼睛花了、耳朵背了……即便他们可能忘了自己，却依然不会忘记爱你。今天重阳节，告诉爸妈：任岁月倏忽，我们陪你们一起变老。我有能力报答，你仍然健康。今天重阳，一起许个愿，祝家里的老人健康长寿，祝天下 第 1 页 共 3 页 老人幸福安康! ⑥重阳节的习俗：登高 登高，指重九登高的习俗。这一活动具有陶冶情操、锻炼体魄的特点，故属节令性的一种民俗体育活动。古人登高，一般在每年农历九月九日重阳节之日进行，但也不限于九月九日，也有农历正月初七和十五日登高的风俗。 重阳节令美食小食谱 花糕的推荐做法 原料：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。 做法： 1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用;将其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透备用。 2、取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。 3、将糕取出，切成方形或菱形状，撒上干桂花;用彩纸制成小旗，插在糕面上即可。 栗子糕的推荐做法 原料：栗子1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁25克。 做法： 1、将栗子洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适当加水和白糖。 2、将金糕(300克)切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱 第 2 页 共 3 页 形片。青梅切成细丝;瓜子仁洗净;白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。 3、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。 4、最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成栗子糕。食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。 清蒸螃蟹的推荐做法 原料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。 做法： 1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里;将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。 2、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。 菊花酒的推荐做法 原料：甘菊花2022克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。 做法： 1、将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。 2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。瓦坛四周用棉花或稻草围起来，需要保温发酵。 重阳节习俗 第 3 页 共 3 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/24fa6a3c0366f5335a8102d276a20029bd646364.html