关于饮用水的酸性和碱性问题 饮用水的酸、碱性在化学上以pH值来表示,pH=7为中性,pH<7为酸性,pH>7为碱性。 一、 水质标准中pH值指标 1. 世界卫生组(WHO)饮用水水质准则:没有具体指标。说明:低 Ph 有腐蚀作用,高pH影响味觉,有肥皂味,为使加氯更为有效,以pH≤8为宜。 2. 美国EPA(环境保护署)饮用水水质标准:一级水:没有具体的指标。二级水:6.5~8.5。 3. 欧盟(EC)饮用水水质标准:6.5~9.5。对瓶装或桶装的净水,pH最小值应降至4~5。对瓶装或桶装的水,因其天然富含或人工充入二氧化碳,最小值应降至更低。 4. 日本饮用水水质标准:5.8~8.6。 5. 我国GB5749生活饮用水卫生标准:6.5~8.5,GB17323瓶装饮用纯净水:5.0~7.0。是和发达国家标准基本一致的。 6. 对饮用水pH值来说,符合标准的水都可以饮用,不存在喝碱性水好还是喝酸性水好。 二、事实上,很多天然的水是偏酸性的。如: 广西省武鸣县大明山岽寺淡泉:pH为6.7,浙江省杭州市虎跑泉:pH为5.8。而某些天然水偏碱性,如太糊水及由1 它制成的自来水,水质并不好。因此,以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的,要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。 三、水是喝到胃里的,胃的环境是酸性的,pH约为2~3。 作用:(1)杀菌;(2)帮助消化。 胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管你喝什么水,喝到胃里后,pH值都会改变。 四、食物自身的“酸碱性”和它的“致酸碱性”(吃下经消化吸收后在人体内新陈代谢形成的产物的酸碱性)完全是两回事,有时甚至相反。 1. 大多数肉类食物(猪、牛、鸡、鸭鱼、虾、蟹等动物肉)和谷类食物(大米、面粉、花生等)为“致酸性”食物; 2. 大多数蔬菜(如青菜、萝卜、洋葱、菠菜等)、水果(苹果、香蕉、桔子、草莓等)、菌类(蘑菇等)、藻类等为“致碱性”食物。 3. 水是既不致酸、也不致碱的食物。 4. 鸡蛋的蛋黄是致酸性的、而蛋白是致碱性的食物。 5. 多数蔬菜、水果及食醋等等自身是酸性的,但又是“致碱性”食物。 所以,吃“致碱性”食物喝碱性水完全是两回事:只有喝弱减性水好、喝弱酸性水有害:是无科学依据的,是误导2 本文来源:https://www.wddqw.com/doc/2f3a067a0342a8956bec0975f46527d3240ca6ca.html