妈妈的味道 无论走到哪里，永远忘不了妈妈的味道，那味道暖暖的，甜甜的，有一丝说不出的甜蜜，总是萦绕在我的心头。 妈妈最初并不喜欢做饭,还认为其是一种负担，但为了我，她不得不拿起锅铲，做了十三年的“厨娘”。妈妈对做菜很有悟性，可能是出于母亲的本性吧！ 妈妈的菜总有一种特有的味道，那是一种满载关爱的味道，那碗筷上残留着妈妈手掌的余温，还伴着妈妈身上丝丝缕缕的体香。而我永远都忘不了妈妈的番茄鱼。先将鱼切片，再腌制，妈妈对于食材的选取十分考究，尤其是肉类，所以做番茄鱼的鱼必须是活鱼，并且要刺多但肉嫩的草鱼。其次将番茄在热水中焯熟，去皮，炒成酱，看着那鲜红诱人的西红柿酱，番茄鱼的美味也就可见一斑了！之后将鱼片倒入翻炒直至上色，五六分钟后往其中撒些葱花、香菜和芝麻点缀，泼上热油，这样色泽鲜艳，酸甜可口的番茄鱼就出锅了。 妈妈做菜总有自己的一套风格——细腻。她总是巧妙地避开所有我讨厌的东西——山药，西红柿皮等。在吃饭前，她总是先征求我的意见，再细心的为我做可口的饭菜。每天上学前，刚起床，就能听到厨房那边翻炒食物的声音，看到妈妈忙碌的身影。每当我安稳地吃早饭时，妈妈又开始忙活，直至我离开家时她才肯休息。 前一阵出国，饭菜甚是丰盛而且十分可口，我也吃得习惯。但总是觉得缺了点什么，思来想去，原来是少了妈妈的味道。一回到家，一吃到妈妈做的饭，一时激动得言语梗塞。妈妈的家常菜，虽不比大餐馆讲究什么“色相形味俱全”，但总是有那一份浓浓的亲情。爸爸极少下厨，但每次下厨，总让我尝一尝他的手艺，但我总是摇头，他总是嫉妒的问：“我 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/41ab851e41323968011ca300a6c30c225901f0dd.html