隆冬回老家帖随笔散文 隆冬回老家帖随笔散文 这几天，楚雄的气温当在零度左右了，但是星期天，我们还是骑着摩托车，冒着菲菲牛毛细雨，嗖嗖刮面冷风，回到了老家。 城里早已有村姑村妇用大花篮背来水灵灵、红艳艳的山茶花卖，回老家的村路边也这儿一树那儿一枝开着红硕艳丽的山茶花。一只只羽毛翅膀洁白的大鸟，在路边的大水库里翻飞起落，悠然觅食，水库里水汽腾腾，烟水迷蒙。路边山坡上，一树树的叶子，被霜露扎得金黄美丽，像裙裾一般，一层层起伏跌宕。一只兔子，不知道是跑出洞外来向太阳的，还是跑出来觅食或者欣赏冬景欣赏山茶花的，差点撞上了摩托车。 此时，是乡间杀年猪，请吃年猪饭的季节，村村寨寨，亲戚来来往往，络绎不绝，城乡之间，村村之间的感情纽带忽然变得粗壮起来，城乡之间的矛盾别扭，远亲之间的疏远冷淡，都不见了，城乡之间的人变得和谐了，村庄与村庄之间的脐带被激活了，频繁动起来了。 星期天，是我老家定下杀年猪的日子。杀年猪，是乡间的大事，与婚丧嫁娶一样，都需看日子，请乡间掐算黄道吉日的人掐算好日子，不管天阴下雨，都不再改动日子。本来，我老家请客，宴席摆得多，一般都是摆松毛席，就是从后山采扦青绿新鲜的松毛（松针），撒在宽敞的.院子里，让客人们以青绿的松毛为席，席地而坐，坐在一阵阵鲜活浓郁的松香里，一边吃肉，一边喝酒。 回到老家，堂哥堂弟和侄子们，正在我家院外挖灶坑，支起大锅，烧火烧水，准备杀年猪。烟和水汽腾腾，给人一种温暖的感觉。我们家杀年猪这一天的日子，也是每年都事先请人掐算好的，属马的日子好，属羊的日子好。属猪的日子不能杀年猪，与自己家的人同属相的日子，特别是与当家人的属相相同的日子，不能杀年猪。 杀年猪的隆冬日子，村村寨寨，酒香，肉香，大家心情都很好。现在云南各地、楚雄各地的公路也修得越来越好了，无论城里还是乡间人间，购买私家车的越来越多，年猪饭也就吃得越来越远，简直是一年一度的难得旅游了，楚雄的很多人，竟然到了大姚县、姚安县、禄丰县、牟定县去吃杀猪饭。我前几天，还带着孩子，到靠近牟定县的吕合镇去吃杀猪饭。彝家女“闪总”，一个干建筑工程、配送蔬菜的女子，她本人是大姚县的彝家女，夫家在吕合镇，她夫家杀年猪，请客二十几桌，说是杀年猪，其实还杀了一头牛，两只羊，十几只鸡，她趁杀年猪之际，把自己的亲朋好友都约到自己家，聚一聚，见见面，联络沟通一下感情。真是个了不起的彝家女！听她说，她给楚雄的一些大餐馆酒店配送蔬菜，每天的营业额都在一两万元，盈利将近一半，每天盈利将近万元。 楚雄人家，不是隆冬里杀年猪，还真不好请客，也难得把这么些亲朋好友请到家里来，难以把亲朋好友们聚集在一起，偷得浮生半日闲。 几十米宽的阳光大道，已经修到了我们村山后面的倪家嘴子和干锅顶村，一溜溜的厂房，崭新的耸立在宽阔的坝子里，远处青山环绕，显得异常簇新美丽。 这两个村，以前是穷到骨头里的村庄，干寡缺水，山地多，雷响田多，有水源保障的水田少，远近各村的姑娘，都从来不敢嫁进这两村，而这两村的姑娘，梦寐以求的就是嫁出来城边，嫁出来水源好，水田多的村子。现在，据说这两个村里卖了土地和山头，每个村已经有几千万钱，家家户户领取了大笔的拆迁补偿费，盖起来小区房。 我们家的两头猪，很胖，很大，每头足足有二百来公斤。肉，小炒，炖排骨莲藕，油炸酥肉，粉蒸肉千张肉，都很香。我母亲找寻采拔野菜喂出来的“土猪”，肉当然分外香。 我们家残存的山坡地，基本都栽种了红薯，黄心的，白心的，紫心的，晚秋以后，我母亲就每天挖起来一担，煮熟一大锅，催喂年猪。之前，是每天割红薯藤煮熟喂猪。还有些零星山坡地里，种植苞谷，苞谷也都是磨成粉，拿来搅拌进猪食里喂猪。蔬菜大棚里，我母亲还栽种了几块牛皮菜。牛皮菜肯长，猪也爱吃。红薯藤和牛皮菜等等，不够喂猪，雨水季节，就是盛夏一直到晚秋，我母亲还经常背着大花篮，出去山野田坝里找野菜野草来喂猪，比如水花生、花花草、酸浆草、奶鄂菜、蛤蟆菜。现在这个年代，还能够吃到煮野菜喂大德猪肉，真的很幸福，这得感谢我母亲，这样的猪肉，又是现杀的猪，井水烹炸烹煮，地里现拔的香葱红蒜。 我害怕听见杀猪时候猪的惨叫声，总觉得它不仅痛苦，而且是在狠狠咒骂人类。她也怕，也有同感，于是我就让她与我一起提前到了很远的大棚里摘菜。蔬菜大棚是在离得远，是在山脚下，猪的惨叫声、咒骂声传来，有气无力地浮上天空和山顶，就散开了。喜鹊喳喳地叫着，飞过我们面前。 我父亲早年不仅是远近闻名的劁猪匠，还是很好的杀猪师傅。现在六十岁了，只能站在旁边看一看、偶尔打打下手了。 猪刮净了毛，翻干净肠子，一块块砍好肉，她一只在厨房了忙碌，做好了饭菜，二弟、堂兄弟和侄子们却要去邻村好友家吃烂炖牛肉。母亲就让我一家家去请乡亲们来我家吃杀猪饭。我就一家家去喊，但是村里同一天杀年猪的人家有好几家，我一家家拉开大门看，们虽然几乎都是半掩，或者没上锁，但是家里都没人。我回到家，一位堂兄告诉我，大多数人都出去走亲串戚，吃杀猪饭了，有的去了村里其他人家，有的去了外村人家。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/47cb1d9f27c52cc58bd63186bceb19e8b9f6ecfc.html