龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 莫慌—传统食品在新消费领域中的文化主张 作者：胡昱名 刘添祎 刘栅杉 唐诗瑶 徐洁 来源：《智富时代》2019年第05期 【摘 要】文章依托2018年辽宁省大学生创新创业训练计划项目《莫慌-传统食品在新消费领域中的文化主张》进行撰写。本项目旨在于研究传统食品在新消费领域中的文化主张，莫慌致力于传统地方特色食物的老味新生，以“从容应战，百变莫慌”为品牌理念。主张当代快节奏社会的年轻人应在生活中摒弃浮躁，冷静判断问题从中收获成长。 【关键词】莫慌；年轻化；电子商务；营销 随着社会的不断发展与进步，越来越多的年轻人在初入社会时被无形的压力缠绕，年轻人进入高强度的工作状态时，速食时代已悄然进入我们的生活。 一、项目介绍 莫慌，2018年由大连锄禾优品科技有限公司1月推出，作为新一代小众型年轻化特色速食新品牌，莫慌致力于传统地方特色食品的老味新生，以“从容应战，百变莫慌”为品牌理念，立足于年轻化社交群体，赋予快消时代传统特色食品的新的产品思维及营销属性。持续打造“莫慌”品牌IP文化与用户进行互动沟通，防止中国传统食品文化新生代消费群体的流失，推动中国地方特色传统美食的年轻化和市场化。莫慌品牌坚持“做每一份有态度的酸辣粉”的理念，快消时代下给消费者全新的速食体验。 二、项目发展战略 1、项目基本情况 “从容应战，百变莫慌”不仅体现了莫慌的品牌营销风格，也是莫慌所宣传的生活态度。莫慌尝试多样化的设计风格，利用插画加文字输出的表现形式，通过经典历史故事场景，让客户在拿到产品的时候能感受到莫慌用变化的风格、平实的价格表达着商品价值的真实意义，用有趣的场景、独特的味道带给人放松的感官体验，传递自然、不仓促、从容应对的生活态度。本项目主要通过线下活动和线上微信、微博、淘宝和抖音等方式实现全渠道营销，赢得利润。 图1 十个月的交易额表 图2 十个月的销售数量表 2、总体战略 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 本项目现处在市场探测阶段，以快速获得小份额行业市场占有率为主要目的，加大前期销售渠道、发布渠道的投入，使其快速大批量的在市场流通，方便为第二阶段推广策略收集基础数据；在成长期采取差异化战略、单品多SKU、百变风格的产品策略，以获得快速的销售增长率为主要目的，合理增加产品研发投入占比；再根据一二阶段收集到的数据及经验，合理应对行业内现有品牌竞争及潜在进入者及复制者竞争。采用集中化策略降低成本，采取价格策略，逐渐形成品牌资金、利润等壁垒，稳固行业地位。 三、“莫慌”酸辣粉目标客户网上行为分析 根据线上调查问卷反馈得出，公司主营业务的消费人群以15-28岁的年轻人居多，他们习惯将酸辣粉当做夜宵或逛街累时的小吃，而价位一般在15元以下，物美价廉为年轻人青睐的重要原因。还有一个原因是即便在家也可以购买到速食酸辣粉，在家就可以享受独具特色的美味。并且，可以根据自己的喜好搭配其他辅食，辅食以丸子和蔬菜为主。另外本次调查显示，“莫慌”酸辣粉在包装上独具匠心，用鲜艳的色彩和简短有趣的小故事作为外包装非常吸引顾客眼球，从而得到顾客的青睐。 “莫慌”酸辣粉——独具特色的外包装 四、“莫慌”酸辣粉主要目标市场 “莫慌”的品牌主张正是期望当下年轻人在快节奏的生活中能够摒弃浮躁，冷静判断问题以做出正确的决定并获得成长。通过产品和其独特的包装在顾客心目中找到一个空位，使产品迅速启动市场，立足于年轻化社交群体，传播特色食品新思维，打造“每个产品，都有故事”的营销体系，从而开辟特色食品新的购买群体，提高复购率，也让更多年轻人了解每种产品蕴含的精神文化。使消费者物质需求得到满足的同时，也得到精神层面的满足。 图示“莫慌”代言 五、公司网络营销定位 针对人群主要为80后、90后、00后等年轻消费者，面对当今社会的快速节奏，速食产品越来越受其欢迎。其中酸辣粉是一种代表地方特色的食品，随着川味饮食在全国范围的受追捧，一款集趣味与美味于一身的产品会吸引年轻人的关注。莫慌尝试多样设计风格加叙事型插画的表现形式，区别于市面上流通的绝大多数袋装方便面类酸辣粉，通过还原一些人物经历及故事場景，让客户在拿到产品的时候，在忙碌的之余获得一份慰藉与小轻松，在繁琐庸碌中得到精神上的放松。 六、结束语 “莫慌”酸辣粉是莫慌品牌下主力单品，产品风格独特、新颖，坚持“做每一份有态度的酸辣粉”的理念，快消时代下，给消费者全新的速食体验。 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/4930a0effac75fbfc77da26925c52cc58bd6907f.html