本文整理于网络，仅供阅读参考 西红柿营养成分表？ 西红柿也被大家称之为是番茄，是日常生活中很常见的一种食材，而且是很受大家喜爱的，特别是一些小朋友，西红柿的味道吃起来是酸酸甜甜的，西红柿的食用方法也是非常多的，不仅可以炒着吃，还可以凉拌或者是生吃，不管是搭配蔬菜还是肉类的东西，营养都是非常丰富的。 100克西红柿的营养成分如下： 膳食纤维：0.5克 脂肪：0.2克 蛋白质：0.9克 碳水化合物：4克 胡萝卜素：550微克 维生素A：92微克 维生素C：19毫克 维生素E：0.57毫克 维生素B1：0.03毫克 维生素B2：0.06毫克 维生素B6：0.03毫克 叶酸：5.6微克 烟酸：0.6毫克 钾：163毫克 磷：23毫克 本文整理于网络，仅供阅读参考 钙：10毫克 镁：9毫克 钠：5毫克 碘：2.5微克 铁：0.4毫克 硒：0.15微克 锰：0.08毫克 锌：0.13毫克 铜：0.06毫克 热量：19千卡 西红柿的营养丰富，含有丰富的维生素和微量元素。 西红柿的功效与作用 1.保护眼睛 从上面的营养成分表中就可以看出，西红柿含有丰富的维生素A和胡萝卜素，而胡萝卜素和维生素A能够改善视力，对于夜盲症有很好的预防作用，并且西红柿中含有的多种植物抗氧化剂，例如番茄红素，玉米黄素，叶黄素等能够保护眼睛避免光线对眼睛的伤害。所以食用西红柿有助于保护眼睛。 2.美容养颜 西红柿中含有的植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素能够降低皮肤对于紫外线的敏感度，预防皮肤被阳光晒伤，并且西红柿中的维生素C含量也比较高，也是一种抗氧化剂，从而起到抗衰老的作用。所以食用西红柿能够养颜美容。 3.减肥 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/52fc5dda6a0203d8ce2f0066f5335a8102d2663f.html