潮汕中秋节的习俗 中秋节是中国名族传统的佳节。你知道潮汕中秋节的习俗吗?下面,就跟随着一起来了解了解。 潮汕中秋节的习俗 潮汕中秋习俗之吃月饼 潮汕人以聪明能干､心灵手巧､善于经商而著称于世。潮人制作的月饼,称为潮式月饼,本地人叫朥饼。它以其香甜､脆软､肥而不腻而驰名海内外,现已成为全国闻名的五种风味系列饼食之一。据有关史料记载:1949年中秋,京剧大师梅兰芳在上海品尝潮州朥饼之后,赞不绝口,并特书“茶食泰斗”四字回赠。1982年梅兰芳之子京剧家梅葆玖在北京品尝了潮州朥饼后,交口称赞,并依其父所题的四字再次回赠,遂成为饮食界的美谈趣事。 潮式月饼以意溪朥饼､贵屿朥饼和苏南朥饼较为著名。意溪朥饼,产于潮州市意溪镇,食品作坊生产月饼始于清乾隆年间,尤以范合盛作坊更有名气。贵屿朥饼,产于潮阳贵屿镇,清康熙年间,由乡民薛源合和侯源合两间铺号创制,分为斋饼和荤饼两种。早在道光年间就以细料精调､无腥不腻而备受称赞。苏南朥饼,产于澄海苏南一带,首创于清代末期,是用加猪朥的面粉作皮,甜豆沙作馅,经印制､烧烤等精制焙成。饼皮脆薄多层,入口成粉,有香味,饼馅香甜､软滑､清凉。 潮汕中秋习俗之剥芋 潮人中秋拜月娘,供品中必有芋头,民间有剥芋食芋之俗。这方面方志也有所记载,清顺治《潮州府志》云:“中秋玩月,剥芋食,谓之‘剥鬼皮’。”清嘉庆《澄海县志》说:“(中秋)用熟芋去皮食之,曰‘剥鬼皮’。”清乾隆《揭阳县志》载:“(中秋)或剥熟芋而食,谓之‘剥鬼皮’”。今天,潮汕仍喜用蒸熟的芋头拜月,以个大肉疏松,皮有裂痕者为佳品,即潮俗称芋“笑”。祭拜之后全家便剥皮食芋,好好享受一番乐趣。 潮汕中秋习俗之烧塔 1 这是中秋节旧俗。带有娱乐性的现在还保留着。瓦塔是用废砖瓦在旷地上砌成的小塔,大小高低不等。塔顶留孔洞,塔心装柴草,青少年烧塔以为乐。起火后,撒松香助燃,火光直冲塔顶,蔚为壮观;再撒盐,噼啪作响,如放鞭炮。有些地方还有赛烧塔之俗。凡烧得全塔通红而不倒者胜。揭阳炮台等地,则有搭竹塔的习俗。燃烧时,全塔尽烧,火势猛烈,更为壮观。 中秋古诗词 中秋月 宋·苏轼 暮云收尽溢清寒,银汉无声转玉盘, 此生此夜不长好,明月明年何处看。 太常引 宋·辛弃疾 一轮秋影转金波,飞镜又重磨。 把酒问姮娥:被白发欺人奈何! 乘风好去,长空万里, 直下看山河。斫去桂婆娑。人道是清光更多。 台湾民谣: 中秋旅思 孤影看分雁,千金念弊貂;故乡秋忆月,异国夜惊潮。 手未攀丹桂,以犹卷缘蕉;登楼悲作赋,西望海天遥。 月夜思乡 星稀月冷逸银河,万籁无声自啸歌; 何处关山家万里,夜来枨触客愁多。 煎熬 夜深沉,明月高挂天正中,寂无声;睡眼朦胧, 2 恍若梦中;生卧徘徊以不宁,故国家园萦脑中; 苦煎熬,归去成空,如焚王衷。 中秋好去处 中秋节旅游景点推荐:扬州 推荐理由:床前明月光,疑是地上霜。举头望明月,低头思故乡。“区区二十字,几乎是全世界华人耳熟能详的一首名篇。这样的佳句是李白在何情何景而作呢? 《静夜思》写于公元72XXX年左右,李白时年26岁。在扬州旅舍,一个月明星稀的夜晚,诗人抬望天空一轮皓月,思乡之情油然而生。 ”江南好,风景旧曾谙“,若游玩了人间天堂杭州或者园林之城苏州,再看扬州也许显得有些朴素和安静,而静谧的扬州之景却能让不少游客”忆江南“,这全因扬州的小桥流水如诗如画,田园村舍别有韵味,若配上一轮明月绝对是赏月之佳地。 中秋节旅游景点推荐:广西桂林 桂林赏月绝佳之地有恨多处,情由境生,不同的场景引发人生出不同的感情。 月亮山是攀岩爱好者常来的地方。由于石峰上有宛如一轮明月的圆洞而得名。山下有一条”赏月路“,随着路线的变化,眼前的明月便由盈转亏,又由亏转盈。桂林的象山,象鼻和象身中间有一水月洞,江水从洞中横贯而过。中秋之夜,乘小舟在江上游,驶入水月洞,便见”水底有明月,水上明月浮;水流月不去,月去水还流“的绝妙景观。 每到中秋之夜,皓月当空,驾小船驶入水月洞,呈现出”水底有明月,水上明月浮;水流月不去,月去水还流“的景观。在月夜里撑竿漓江中,不失为一种雅兴。龙竹摇曳,群山作陪,月影随涟漪荡漾,一生的追求不过如此。 3 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/5528edf1ea7101f69e3143323968011ca200f735.html