阅读小知识：唾液小知识

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唾液小知识

1.唾液的成分。人的唾液中99%是水，有机物主要是唾液淀粉酶、粘蛋白、溶菌酶以及无机盐等。不同动物唾液的成分有所不同，人兔、鼠等唾液中含淀粉酶，而狗、猫和马等唾液中几乎无此酶。

2.唾液的功能，唾液可防止口腔干燥，润滑食物；可清洁口腔，冲洗残留在口腔里的食物残屑。当有害物质进入口腔时，唾液可起冲淡和中和作用，并将它们从口腔粘膜上洗掉。唾液还可使口腔湿润，便于说话，唾液淀粉酶还能将食物中的蛋白酶分解为麦芽糖；唾液中的溶菌酶和硫氰离子具有杀菌作用，粘蛋白不仅有润滑作用，进入胃后，还可中和胃酸，并在胃酸作用下，附着于粘膜上，对抗胃酸对胃粘膜的腐蚀。

3.唾液是一种传播途径。唾液还有排泄作用，如体内有些物质及一些病毒，如碘化钾、铅、汞、狂犬病及脊髓灰质炎的病菌和艾滋病毒等都可经唾液排泄或传播。