舌尖上的美味作文400字写鱼香茄子 这天，我左思右想决定做一道鱼香茄子。 别看鱼香茄子看起来普普通通，但味道却让人流连忘返。我也沉浸其中。这道菜的味道酸甜，我想一定会给大家留下深刻印象的。 做鱼香茄子的食材有：茄子、酱油、色拉油、糖、豆瓣、葱、蒜、醋、盐。 过程： 1、将茄子切成块。 2、在锅中放水，茄子放入蒸3一4分钟。 3、拿出后将茄子里的水挤干。 4、将葱、蒜切碎。 5、倒油，放入豆瓣，溅1一2分钟。 6、倒下茄子翻炒。 7、倒下蒜，适量地加上盐、酱油、糖、醋。起锅后撒上葱便大功告成了。 在炒菜的过程中，我遇到了两个问题：首先是火候的问题，是应该用大火爆炒呢？还是要小火翻炒呢？ 我心急如焚，找爸妈一问，小火翻炒！接着是分问题，盐放多少？酱油放多少？醋放多少？我一问三不知，只好凭着直觉一样一样地慢慢放。 一尝，太酸了！醋放多了！ 为了补救，我拼命放糖总算把酸味压了下去。 吃了我做的鱼香茄子，爸爸妈妈赞不绝口，评价道：味道不错，就是酸味和甜味太浓了！虽然如此，我看着自己的作品，心满意足地笑了。 通过这次实践，我感受到了做菜的不容易，我以后不会挑食了，我会好好珍惜别人的劳动成果的！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/6c4c5235a5c30c22590102020740be1e650eccd7.html