中国苹果卖难呼唤供给侧调整 作者：李越 来源：《果农之友》 2016年第3期 李越 （甘肃省庆城蔡家庙乡人民政府甘肃庆城745100） 我国是世界上最主要的苹果生产大国,苹果产量约占世界总产量的55%。2015 年我国苹果产量4 100万吨，大丰收的同时各地销售市场却出现了萎靡不振的情况，多地苹果滞销严重。 1 现状：高产与低收并存 2015 年是让全国果农格外揪心的一年，面对全国范围的苹果大丰收，不少果农却陷入丰产不丰收的局面。 “忙活一年，苹果虽然丰收了，可是到现在也没有客商来收购。”2016 年1 月5 日，陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇东坪村村民赵双泽蹲在自家门槛上，望着家中堆积如山的苹果，看不出一丝丰收的喜悦。赵双泽告诉记者，2015 年自家收获了2 万千克苹果，可是到现在也不见有客商前来询问，联系前些年的客商，都说已经收够了苹果。 记者随后根据赵双泽提供的客商电话随机打给了两个客商，其中一个说苹果收够了不收了，另一个则说要实地看看果品质量再确认收不收。赵双泽无奈的对记者笑了笑，表示这样的情况他已经历过好几次了，“如果到2016 年春节还不见有客商来收苹果，就只能看着苹果烂在家里了。” 记者随后从陕西省果业局了解到，2015 年陕西省共种植苹果1 057万亩，总产量达到1 100 万吨左右，但受经济下行压力加大、果品出口量下降和进口水果冲击等因素影响，苹果售价出现了不同程度的下降，与2014 年相比下降30%左右，平均1 千克苹果下降近2 元钱，但是早熟苹果和一些高品质苹果，价格下降幅度较小。 同为果业大省的河南、山东也遭遇了产量增加、销量不佳的状况。调查显示，截至2015 年12 月31 日，山东省苹果库存仍有相当数量的苹果尚未销售，而河南省由于品种较为单一，并且集中上市，也出现了大量积压的情况。 “原来还考虑能不能收回成本，现在只能是尽量减少损失，这一年算是白忙活了。”山东省日照市岚山区虎山镇农民李忻民说，2015 年当地苹果收购价格比2014 年低了一半多，目前基本是给钱就卖。 对于大范围的滞销压力，还是有不少地区苹果销售情况良好。陕西省宝鸡市凤翔县果农王靖告诉记者，2015 年自家采收苹果8 000 千克，除了预留一部分准备春节销售，其余的苹果早已被客商收购。他说：“虽然价格比起去年略有降低，但是整体上还是挣了一部分钱，2016 年考虑扩种几亩地。”甘肃省天水市清水县农民赵存良对此深有同感，“价格比去年低了1 元/千克左右，但是在销售上影响并不大。”他说，2015 年11 月底的时候，自家的苹果已基本售完。 2015 年我国苹果销售情况两重天，一边是库存如山，一边是销路不愁。针对这样的情况，西北农林科技大学经济管理学院教授王征兵说，造成市场滞销或者热销的原因是非常复杂的，根据各地的自身因素产生差异，同一地区也不尽是一种情况，这属于正常的市场现象。他表示，2015 年的苹果销量整体上呈现下滑趋势，2016 年会不会有所回暖还要看进一步的发展。 2 瓶颈：品种结构需调整 “苹果的滞销问题不能单一的从某个方面来考虑，而是要看到苹果品种结构还需要调整。”王征兵介绍，目前我国苹果在种植上品种较为单一，少数几个品种却在如此大的面积里种植，国内竞争过于激烈;而果品质量则呈现出优劣并存，参差不齐的现象，难以在国际市场上形成有效竞争力。另外，2015 年苹果产量猛增、我国苹果出口量严重缩水也是造成苹果滞销的一个重要因素。 西北农林科技大学科技推广处处长、园艺学院教授韩明玉表示，2015 年，西北农林科技大学园艺学院教授赵政阳培育出的“瑞阳”、“瑞雪”两个苹果新品种，在一定程度上打破了我国苹果品种以日本的“红富士”独大、国产苹果品种“秦冠”独木难支的窘迫局面，为国产苹果进军国际市场打下了基础，未来可能引起我国苹果产业的变革。 采访中记者了解到，2015 年陕西省苹果销售情况较好的都集中在陕西省北部山区和渭北高原地带，如洛川、凤翔、白水等地，虽然价格较去年有所下降，但基本没有出现滞销的情况。而关中平原到渭北高原边缘地带的苹果价格较低，销售难的情况比较普遍，如陕西的咸阳、礼泉等地。据了解，这主要是苹果优生区和非优生区竞争的结果，陕西省北部山区和渭北高原从海拔高度、光照时间、水土等自然条件更适合苹果生长，无论是果形还是口感都很好;而关中平原和渭北高原边缘地带的自然条件与优生区明显有一定差距。在未来的竞争中，非优生区的劣势地位会越来越明显。 赵政阳在接受咸阳电视台采访时表示：要下定决心，加快品种结构调整，不然今后几年苹果市场再出现问题的话，有些区域的果农就要遭受更大的损失。除了自然条件，苹果优生区和非优生区果农对果园的生产投入和作务技术都明显存在差距。而在营销方面，优生区有的已打开海外高端市场，有的利用互联网把苹果销到二三线城市，完整的营销体系是苹果销售顺畅的有力保障。 3 出路：集思广益找销路 近几年我国的苹果产量和种植面积双增长，果品品质却迟迟未能明显提高。 陕西省三农委员会专家组副组长左作祥认为，消费者已经从享受型消费逐渐转变为环保型消费、健康型消费，对于食品安全的意识日益提高。“果农已经不能单单只注重提高产量，消费者的消费态度已经从‘吃得到’变为‘吃得好’。”针对许多地区大水大肥促增产的方法，左作祥认为不妥。他认为一味的增产并不能从实质上为果农增收，未来果农还要从提高果品品质上下功夫，品质上去了，销量肯定能上去。 除了提高果品品质，果农们也应该在观念上有所转变。果农要彻底改变以往的“坐在家里等订单”、“滞销政府帮忙吆喝”的销售态度，不断开拓营销思路，主动出击利用多渠道拓宽销售路子。 易购中国网上商城运营总监曹中和表示，果农可以利用第三方提供的公共平台开展网上销售业务。第三方平台泛指独立与产品或服务的提供者和需求者，通过网络服务平台，按照特定的交易与服务规范，为买卖双方提供服务，目前国内比较成功的第三方平台有阿里巴巴、淘宝网等。在“互联网+农业”的大趋势下，借助第三方电子商务平台开展网络营销逐渐成为了新一轮的流行主题，这同时也是果农们的一个机遇。果农们可以借助由专业人员培训或指导的方式了解、熟悉第三方平台的运营流程和操作方法，达到使用第三方平台销售苹果的目的。 中国首家城镇化网上交易平台天行网总经理刘延表示，很多果农朋友觉得第三方平台营销晦涩难懂，不易上手，那可以试试用微信、微博这种覆盖率广、传播速度快的移动终端做营销，吸引更多的客商和消费者。 王征兵说，果农们还可以利用业余时间多学习，在政府、专家的帮助下，将产品做成精品，做出品牌。同时，果农还可以向消费者展示苹果的种植过程，通过乡村旅游来让消费者参与到种植、采收的过程中来，这样既能让消费者把食品安全看在眼里，也能提高消费者对苹果果品的认识度，从而带动苹果的销售。 4 建议：建立中国农产品滞销应急机制 中央政府及苹果产区各级政府必须高度重视当前苹果销售的严峻形势，以创新精神，为苹果销售出台一系列政策。建议建立中国（各省、市）农产品滞销应急机制，保护农民的生产积极性。 第一，苹果主产区，如陕西省应迅速启动苹果滞销应急机制，出台一系列政策，支持苹果的大力销售。如建立省内苹果销售绿色通道，为一切运输苹果的车辆减免一切公路通行费。对苹果销售代办实行一定的奖励，为苹果客商提供优质的服务。对果汁生产厂家实行一定的减免税费，鼓励其稳定产地苹果收购价。鼓励全省人民积极购买苹果，为果农分忧。 第二，建议非苹果产区的其他省份，为苹果销售提供一切方便条件，积极鼓励本省人民购买苹果。当非苹果产区的农产品滞销时。苹果产区的果农必然给予大力的支持。 第三，由于中国农产品的生产地域性非常的突出。建立中国及各省农产品滞销应急机制与滞销应急响应机制可有效解决农产品特定年份的销售难。 第四，当前，建议建立全国苹果销售的绿色通道。 第五，中央政府、苹果产区的省政府、市政府、各苹果大县四级政府如果每斤苹果各拿出一分钱，最多二分钱，补助果汁厂，可有效稳定苹果价格，大力促进苹果销售。优质果进市场，低端果进果汁厂。必将稳定农民收入，有力解决苹果销售难问题。 解决苹果销售难是果区果农的头等大事。关系到果农的富裕、幸福。是各级政府义不容辞的责任和义务。彻底改变苹果产区的现状，走精品果业之路，是果区果农的期盼。更是现代化农业的必然要求。各级党委、各级政府必须为果农真正提供现代化的产前、产中、产后全方位的服务，强力助推果区精品果业的早日实现，强力助推果区果农的长期共同富裕。 （作者联系电话：15268988159） 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/6e2f3140e75c3b3567ec102de2bd960590c6d91a.html