中秋节吃月饼从古至今的来历 中秋节吃月饼从古至今的来历 中秋节吃月饼的来历月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称： 民间以月饼相馈，取团圆之义。 东坡以 小饼如嚼月，中有酥和饴 来誉月饼。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。 八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜 ，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说： 应将胡饼邀蟾蜍 。说完把饼分给群臣一起吃。月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼，在我国有着悠久的历史。转载请保留据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 太师饼 ，此乃我国月饼的 始祖 。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增第 1 页 共 3 页 添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰 胡饼 。唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌 胡饼 名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出 月饼 ，从此 月饼 的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种 宫饼 ，民间俗称为 小饼 、 月团 。苏东坡有诗云： 小饼如嚼月，中有酥和怡。 到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。明代田汝成《西湖游览记》曰： 八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。 清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有 入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽 儿女坐团圆，杯盘散狼藉 等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。 附送：中秋节吃月饼的七大讲究 中秋节吃月饼的七大讲究 每年农历八月十五是我国传统的中秋佳节。举家欢庆，万家团圆，一边赏月一边品尝月饼，其乐融融，在精神和物质上都是一种极美好的享受。但是，吃月饼还有些讲究呢，那具体吃月饼有什么讲究呢? 第 2 页 共 3 页 一、吃鲜莫吃陈月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的 哈喇 味，最好是现买现吃。 二、吃少莫吃多月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。 三、宜早不宜晚吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。 四、先咸后甜月饼一般有咸甜两种，如咸、甜月饼同餐，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。中秋节吃月饼的七大讲究（ ） 五、边吃月饼边饮茶边吃月饼边饮杯好茶，一则可以止渴、解滑腻、助消化;二则可爽口增味，助兴添趣。像喜欢饮酒的人，吃月饼时可以酒代茶，兴趣更浓。 六、要细嚼慢咽吃月饼时，可将月饼切成若干小块，使饼馅分布均匀，然后细嚼慢咽，这样才能品出月饼的美味，同时也有助于消化。切忌吃得过快，囫囵吞枣。 七、有病者不宜食月饼富含糖和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎、胃及十二指肠溃疡等疾病患者只能吃。 第 3 页 共 3 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/740ba882b6360b4c2e3f5727a5e9856a571226ca.html