香橼
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香橼 一、 概述 香橼（学名：Citrus medica L.）又名枸橼，为芸香科柑橘属植物。香橼是植物香橼和药材香橼的统称。香橼出自《本草图经》：枸橼，如小瓜状，皮若橙，而光泽可爱，肉甚厚，切如萝卜，虽味短而香氛，大胜柑橘之类。陶隐居云性温宜人，今闽、广、江西皆有，彼人但谓之香橼子，或将至都下，亦贵之。《纲目》：枸橼，产闽、广间。木似朱栾而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生，其实状如人手，有指，俗呼为佛手柑；有长一尺四、五寸者，皮如橙、柚而厚，皱而光泽，其色如瓜，生绿熟黄，其核细，其味不甚佳而清香袭人。香橼的栽培史在中国已有二千余年。东汉时杨孚《异物志》（公元1世纪后期）称之为枸椽。唐、宋以后，多称之为香橼。 中药材香橼是植物香橼和同属植物香圆（学名：Citrus wilsonii Tanaka）的成熟果实。主产于浙江、江苏、广东、广西等地。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，除去种子及瓤，晒干或低温干燥。具有理气宽中，消胀降痰之功效。 二、 有效成分 1．枸橼 成熟果实含橙皮甙（hesperidin），枸橼酸（citric acid），苹果酸（malic acid），果胶，鞣质及维生素C等。 果实含油0.3％-0.7％，果皮含油6.5％-9％，油中含有乙酸牻牛儿醉酯（geranyl acetate），乙酸芳樟醇酯（linalyl acetate），右旋柠檬烯（limonene），柠檬醛（citral），水芹烯（phellandrene），柠檬油素（citropten）等。 幼果中含琥珀酸（succinic acid）。 种子含黄柏酮（obacunone），黄柏内酯（obaculac-tone）。果实中还含β-谷甾醇（β-sitosterol），胡萝卜甙（daucosterol）和三萜苦味素：枸橼苦素（citrusin）。 2．香圆 果皮中含胡萝卜素类成分：堇黄质（violaxanthin），叶黄素环氧化物（lutein epoxide），轻基-a-胡萝卜素（hy-droxy-a-carotene），新黄质（neoxanthin），β-阿扑-8-胡萝卜醛（β-apo-8-carotenal），β-胡萝卜素氧化物（mutatochrome），η-胡萝卜素（η-carotene），异堇黄质（auroxanthin），黄体呋喃素（luteoxan-thin），玉米黄质（mutatoxanthin），隐黄素（cryptoflavin），六氢番茄烃（phytofluene）以及多量的维生素A活性物质。 幼果含生物碱：辛弗林（syephine），N-甲基酪胺（N-methyltyramine）。 叶含挥发油43％，其中主成分为γ-松油烯（γ-terpiene），对-聚伞花素（p-cymene），柠檬烯（limonene）和橙花醛（neral），还含a-及β-获烯（pinene），月桂烯（myrcene），a-水芹烯（a-phellandrene），罗勒烯（ocimene）， 异松油烯（terpinolene），香茅醛（citronellal），香茅酸（citronellol），癸醛（decanal），芳樟醇（linalool），4-松油醇（4-terpineol），壬酸（nonanol），a-松油醇（a-ter-pieol），牻牛儿醛（geranial），橙花醇（nerol），乙酸牻牛儿醇酯（geranyl acetate），牻牛儿醇（geraniol），衣兰烯（ylangene），丁香。烯（caryophyllene）以及樟烯（camphene），3-蒈烯（△3-carene），辛醛（octanal），庚醛（heptanal）。 三、 用途和生物活性 ①所含挥发油对胃肠道有温和刺激作用，能促进肠胃里蠕动和消化液分泌，排除肠内积气，并有祛痰作用。 ②抗炎作用：本品所含的橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用，能降低马血细胞之凝聚。与栓塞（Thrombogenic）饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。能刺激缺乏维生素C的豚鼠的生长速度，增加豚鼠肾上腺、脾及白细胞中维生素C的含量。 ③抗病毒作用：橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞放于200μg/ml的橙皮甙中预先孵化处理，能保护细胞不受病毒侵害约24小时。预先处理Hela细胞能预防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明质酸酶所消除。 ④其它作用：橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。黄柏酮有增强离体兔肠张力和振幅的作用。 四、 相关保健品或中成药 香橼作为一味中草药，辛；苦；酸；温。归肝；肺；脾经；主治胸腹满闷；胁肋胀痛；咳嗽痰多。其相关中成药产品也颇受市场青睐，如香橼牡蛎丸、枸橼酸铋钾颗粒、小儿四季开胃茶、红妃玉竹香橼胶囊、舒肝健胃丸、慢肝解郁胶囊等等。 五、 产地及销售市场 香橼分枸橼和香圆，产地有所不同，枸橼主产于长江流域及其以南地区均有分布，广东、广西栽培较多；香圆主产于江苏、浙江、江西、安徽、湖北、四川等地。 目前的市场状况可见表1。 表1 近期香橼市场价格及比较 品名 香橼 香橼 香橼 香橼 规格 统个 统个 统个 统个 价格（元/公斤） 报价时间 14 9.5~10 7~7.5 5~6 市场 2011-03-27 河北安国 2010-12-21 广西玉林 2010-09-16 广西玉林 2010-06-15 河北安国 主要用来生产中药、中成药、化妆品、食品、保健品，尤其在制药保健和香 水生产上具有很大的市场空间，一些香水价格可达800~900元/瓶，而且其种植管理粗放，是一种很好的经济作物。 六、 药食同源 性味：辛、酸，无毒。 成分：皮含挥发油、橙甙、苦味成分、类似鞣质的物质，鲜品含有维生素C。 功用：下气，去痰水，心下气痛。本品为健胃驱气药，用于消化不良、胸闷痰多、呕吐等症；对于慢性胃炎，神经性胃痛(胃气痛)较为适宜。 宜忌：阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。 食谱： ①[胃病，消化不良，脑闷胃痛]陈香橼，焙燥研细末30克，川椒、小茴香各12克，共研末混和拌匀，每服3克，一日2次，温开水送服。 ②[慢性支气管炎，痰多，喘咳气急]鲜鱼橼1—2个，切碎放于有盖的碗盂中，加入等量饴糖(麦芽糖)，隔水蒸数小时，以香橼稀烂为度，每服一匙，早晚各一次，有化痰、止咳、平喘之效。 ③治鼓胀：陈香橼一枚(连瓤)，大核桃肉二枚(连皮)，缩砂仁二钱(去膜)。各煅存性为散，砂糖拌调。空心顿服。(《本经逢原》) ④治嗽：香橼(去核)薄切作细片，以时酒同入砂瓶内，煮令熟烂，自昏至五更为度，用蜜拌匀。当睡中唤起，用匙挑服。(《养疴漫笔》) ⑤治气逆不进饮食或呕哕：陈极香橼二个，真川贝三两(去心)，当归一两五钱(炒黑)，白通草(烘燥)一两，陈西瓜皮一两，甜桔梗三钱。共研细末，用白檀香劈碎煎浓汁泛为丸，如桐子大，每服三钱，开水送下。大虚者酌用。(《梅氏验方新编》香橼丸) ⑥鲜香橼一两个，切碎放在有盖的碗中，加入等量的麦芽糖，隔水蒸数小时，以香橼稀烂为度，每服一匙，早晚各一次，有化痰、行气、止咳、平喘之效。 ⑦盐渍香橼：香缘切片，于通风处晾干，用适量食盐腌渍放入玻璃瓶或瓷罐中备用。每用10-20克，用开水冲至咸淡适宜为度时服用。有行气，止痛，健胃，化食作用。适用于胃痛，腹痛，气痛，食滞胃胀痛等症。 ⑧鲜香缘12-15克（干品6克），开水冲泡代茶饮，可治肝痛，胃气痛。 ⑨陈香缘30克（焙干），花椒、小茴香各12克，共研细末，每次服3克，每日两次，温开水送服，治胃痛胸闷，消化不良。 香橼做为一种天然药物，一定还有这许多未知的用途等着我们去探索去发现，我们要学会充分合理地利用这一天然资源。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8e29283410661ed9ad51f30f.html