腊八节的由来和习俗 起源与历史 在中国古代，“腊”是一种重要的祭祀活动。汉代的蔡勇在他的教条主义中说：“打蜡的人在年底有很大的牺牲。”秦和韩旭拉。《朔文肉品部》：“腊，冬至三天后，腊祭百神”据秦二年元年周家台秦简木简记载：“嘉平以十二月一八九八运动为基础，不以四日为月底。” 在古代经典《礼记》中，有“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”意思就是：腊月是辞旧迎新的日子，举行盛大的庆典是为了向祖先回报一年的收获;因为腊祭在十二月(丑月)举行，这样沿袭下来就把处在冬末春初、新旧之际的农历十二月称“腊月”。 《周礼》中有八件腊祭：仙司、司司司、农、邮表、虎（猫）、方、水永和昆虫。前三位一般被认为是农业之神或发展农业的功臣；通讯录、工作坊和水永代表农业基础设施；老虎捕食野猪，猫捕食老鼠和昆虫，希望它们不会成为灾难。拉巴粥由各种粗粮制成，是这种农业牺牲的遗产。水永祭祀演变成各地的城隍文化。 祭祀的其中一个主要目的是避邪逐疫，而腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地仍有留存。至于“腊”的意思，有不同的说法： “蜡”指的是“结合”，而蜡祭指的是对诸神的共同祭祀； “腊”指“猎”，猎禽兽作祭祀祖先之用。 公元1世纪佛教传入中国后，大约在小梁时期，中国佛教将这一天定为纪念释迦牟尼成为道士的日子。在这一天，所有的寺院都要诵经和煮粥来纪念佛陀，也就是腊八粥。清代雍和宫的拉巴大典非常隆重。雍和宫内有一个直径2米、深度1.5米的大型青铜壶。它重约4吨，专门用来煮腊八粥。农历十二月初，内务院院长派一名办事员将粥和干柴运到雍和宫。 粥料品种繁多，有上等奶油、羊肉丁和五谷杂粮以及各种干果等，到初五晚准备就绪，初六皇帝派大臣会同内务府总管大臣，率领三品以上官员及民夫到庙里监督称粮、运柴。初七清晨，皇帝派来的监粥大臣下令生火，并一直监视到初八凌晨，粥全部熬好为止。这时皇帝派来的供粥大臣率领官员开始在佛前供粥，宫灯照耀、香烟袅袅、鼓乐齐鸣、众喇嘛进殿念经，随后把粥献给宫廷，同时装罐密封，用快马送往承德行宫和全国各地。直到天亮以后舍粥完毕，盛典才告结束。 据史料记载，每锅粥用12石小米，共煮6锅。第一壶是给佛陀的，第二壶是给皇帝和宫殿的，第三壶是给王子、贵族和大喇嘛的，第四壶是给封在各省的文武大臣和高级官员的，第五壶是给雍和宫的喇嘛的，第六壶是给慈善事业的。 道教上章书《赤松子章历》记载五腊日：正月一日天腊(春节)，五月五日地腊(端午节)，七月七日道德腊(七夕)，十月一日民岁腊(寒衣节)，以及十二月八日侯王腊(腊日)，为五帝校定生人延益的良日。 腊八节的习俗 在中国这一天有喝腊八粥的习俗。主要是在中国江南、西北一带广大地区有此习俗。 泡腊八蒜是中国北方的习俗。腊八蒜是指腊八节用醋浸泡大蒜。春节前后，在醋中浸泡20多天的大蒜花瓣会呈现绿色或青绿色。具体颜色可能会因大蒜的种类、醋的种类和放置环境而略有不同。用腊八蒜浸泡过的醋叫做腊八醋。当大蒜花瓣变绿时，醋也有大蒜的辛辣味道。春节前后，北方有吃饺子的习俗，春节前后吃腊八蒜和腊八醋是一种独特的习俗。除了饺子，腊八蒜也用来拌凉菜。 腊八豆腐是皖菜民间传统菜之一。腊八节前夕之间，晒制豆腐。 腊八节的起源 古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。 拉巴的习俗是什么？ 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。 中国各地的腊八粥都有独特且多样的口味。其中，北平最为精致。白米中有很多混合的食物，比如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松子、龙眼、榛子、葡萄、银杏、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生。。。总共不少于20种。在农历十二月初七的晚上，人们开始忙碌起来，洗大米、浸泡水果、剥皮、去核和精细分类。然后他们在半夜开始做饭，在一个低火上炖到第二天的早晨。 更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上"果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。 腊八粥煮好后，我们首先要敬拜神和祖先。之后，我们应该给亲戚朋友送礼物。我们必须在中午前把他们送出去。最后一道菜是全家人吃的。剩下的腊八粥已经保存了几天，这是一个好迹象。它具有“每年盈余”的含义。如果你给穷人粥，那就是为自己积德。 在东北也有谚语“腊八腊八，冻掉下巴”的之说，意指腊八这一天非常冷，吃腊八粥可以使人暖和、抵御寒冷。 “腊八粥吃不完，吃了腊八粥就会有好收成。”。农历十二月初八是中国的传统民间节日——“腊八节”。在关中的这一天，每家每户都要煮一锅腊八粥，好好吃一顿。不仅大人和小孩吃东西，还喂一些动物、鸡和狗，在门上、墙上和树上擦一些东西以示好运。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8f396b8bd2f34693daef5ef7ba0d4a7302766ca8.html