家乡的风俗 胡秉言有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”，我的家乡在上海，元宵节时全家会聚在一起，一起包汤圆、吃汤圆。汤圆，据说起源于宋朝，又叫“汤团”“浮元子”“元宵”等等。“圆”意味着团团圆圆，民间有“吃了汤圆大一岁”的传说，也有吃了汤圆就圆圆满满、团团圆圆的说法。 在我的家乡，元宵节的汤圆是家家都必须吃的食品。汤圆的皮是用糯米做的，有甜的和咸的两种，甜的包着豆沙馅，咸的包着菜肉馅，豆沙馅汤圆的形状是圆的，菜肉馅的形状是圆的上面捏了一个小尖，便于分辨大家取食。每次元宵节，我们家的第一份下锅的汤圆首先用来祭祖，每次也会多包好多汤圆赠送给亲戚，大家在一块吃着汤圆，有说有笑，感觉无比的幸福。 今年的元宵节，我很早就起床了，可是奶奶起的比我还早，她已经把包汤圆的准备工作都已经做好了，妈妈也参加到了包汤圆的队伍中，我们跟着奶奶边学边包。首先，奶奶用温水来调和糯米粉，用力地揉，直到糯米团变得松软、有韧性，然后把糯米团揉成宝塔的形状，每做一个汤圆就从宝塔的顶上拽下一块面团，用两只手把面团越拉越大，把肉馅或豆沙馅放进去，再用大拇指和食指把洞口封住，再捏成尖的或圆的形状，做好之后把汤圆放在撒有面粉的盘子里等待下锅，我自己也包了好几个，形状有方的、有椭圆形的、还有三角形的，各式各样、千奇百怪，奶奶直夸我“这个小囡结棍了”。 汤圆很快就起锅了，顿时香气扑鼻，盛到碗里，一个一个晶莹剔透地，像有灵气的人参果，喊着“来吃我吧”。我迫不及待地尝了一口，好烫，但真的很好吃，吃着我亲手包的汤圆，奶奶看着我笑了。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/9a624bd383c758f5f61fb7360b4c2e3f572725a1.html