晚餐丰盛的“生活习惯”

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晚餐丰盛的“生活习惯”



紧张的竞争、快节〃奏的生活使不少家庭养成了一种早餐和中餐马马虎虎、晚餐丰盛的“生活习惯”。这种习惯潜在很多问题,给人们的健康带来诸多危害。

一是晚餐太晚。 〃些家庭要在晚上89点钟,甚至lo点多钟才进晚餐。老人为了等儿子、儿媳们—〃起回家进餐,尽管肚子已饥饿,仍坚持忍受。小孩子肚子饿了要吃饭,爷爷奶奶总是说:“再等 〃下,爸爸妈妈就回来丁。长此以往,胃肠疾病自然难免。

二是比例失调。一‘日三餐进食量的比例应当根据每个人的生活习惯及健康状况而定。…“般来说,早中晚:三餐的比例心为343:如果晚±:9 10时睡觉,其比例应为442。这样既能保证活动时能量的供给,又能在睡眠中让胃肠得到休息。

三是营养过剩。晚餐菜肴丰盛,且多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。晚餐中存在的问题严重损害人们的身心健康。调查资料显示,危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗塞、糖尿病,与长期进食丰盛的晚餐有十分密切的关系。大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物,会使血脂的凝同性增强,极易沉积在血管壁』促使动脉硬化和血栓的形成,又可导致肝脏制造更多的低密度和极低密度的脂蛋白,把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来,造成“雪上加霜”的局面。随着年龄增长,人体处理糖的能力下降。每天的热量供应集中在晚餐,会加速糖耐量的降低,加重胰岛负担,促使胰腺衰老.最终发生糖尿病。而糖尿病和血管病变互为因果,形成恶性循环。

进食后如果很快就亡床睡觉,被食物充盈的胃肠可压迫肝、胰、胆等消化器官,极易发生咦腺炎、69囊炎,有的甚至在睡梦中突然发主休克与猝死。晚餐太饱、太丰盛,消化液分泌仁不应求,食物停滞于胃肠。高蛋白食物在陨道内受到厌氧菌的作用,胺、酚、氮、甲基吲哚等有害物质町直接刺激肠壁,还可进入血液,损害心、肝、肾、脑等重要器官,胆汁酸在肠道细菌的作用巳还会生成脱氧胆酸等致癌物质,因此,丰盛的晚餐是恶忙肿瘤.尤其是结肠癌的重要诱发因索。

—项实验结果表明,晚餐过饱会使人在睡眠中常做噩梦,久之引发失眠、神经衰弱等病症。其原因是胃肠紧张而又过重的劳作,会把大量信息传入脑细胞,兴奋的“波浪”扩散到大脑皮层,促使中枢神经系统兴奋、疲劳。有专家认为,长期失眠、多梦的患者,不妨在晚餐L找找原因,少而精的晚餐,或许可以解除失眠、多梦的痛苦。


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