本文整理于网络，仅供阅读参考 土豆面粉怎么做好吃 大家都知道在土豆中含有的最高物质成分那就是淀粉，所以在切完土豆之后一定要及时把它泡在水里，否则土豆就会变成红色，这是因为土豆中含有的淀粉过高导致的。因此土豆其实也可以制作面粉，土豆面粉和传统的面粉不同的是，它具有一股土豆的清香。但是在使用土豆面粉的时候，怎样做才会好吃呢? 做法一 原料： 土豆两个，玉米淀粉，少许盐。 做法： 1、土豆去皮切片蒸熟，压成泥。 2、放入玉米淀粉，揉成光滑的面团，醒10分钟。 3、擀成0.5厘米厚的片，用圆饼干模具切成圆形。 4、用筷子在圆形饼上扎两个眼儿，做成纽扣的形状。 5、锅内放油，油热后放入纽扣饼，中火炸到饼浮上来即可。 温馨小提示： 1、吃时配上番茄酱味道很好。 2、我自己感觉热吃比凉后要好吃。 做法二 又酥又脆，非常喜欢吃，无聊时就做一点吃，又简单又方便， 步骤 1.土豆削皮，准备好面粉，一人吃，不做多了 本文整理于网络，仅供阅读参考 2.土豆切丝备用，不用清洗，土豆含有淀粉 3.将面粉调成糊状， 4.加入土豆丝，鸡蛋，盐，鸡精，花椒，红辣椒油，如果不吃辣椒的话，可以不放， 5.和面条混在一起，这是混好了的 6.油热成七分熟关小火，备一盘子在旁边，盘子擦干水份 7.用筷子夹起调好的土豆面粉丝，本人比较喜欢吃小的，夹的少 8.放在油里炸，当筷子推它可以移动，就给他来个翻身，当两面炸的，焦黄，硬硬的，就可以了，如果你吃的比较脆，就多炸一会， 9.完成了，开吃了， 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ab6eba82777f5acfa1c7aa00b52acfc788eb9f14.html