中医黄镇才教授-世界各地老人长寿秘诀

中医黄镇才教授-世界各地老人长寿秘诀

从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，也是长寿老人离不开的主食。老人说：一“红薯是个宝，顿顿离不了。”又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。1991年11月，国际自然医学会正式宣布，原苏联的高加索地区、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国的南疆和广西的巴马为全球五大长寿之乡。这些地区的人所以能长寿，与他们的饮食习惯和特点有很大关系，下面就专门来说说这五大长寿之乡长寿老人的饮食特点。长寿地区的人们始终坚持合理的生活制度和严格的饮食制度。科学家通过对这里的饮食情况研究表明，饮食对长寿起着不可低估的作用。勤于劳动是丰盛镇老人长寿的重要因素之一，有的百岁老人仍参加适当的力所能及的劳动。劳动和运动习惯的养成，能使人精神愉快、心情舒畅。创造性的劳动或锻炼成果，更能使人精神愉快，心情舒畅，增强人们对生活的热爱。

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